Влияние ингибиторов и активаторов на амилазу слюны. - Оценка влияния pH на активность амилазы слюны человека. Влияние ингибиторов и активаторов на амилазу слюны

Нужна помощь в написании работы?

1.   В три пробирки налить по 1  мл разведенной слюны и по 2 мл воды.

2. Во вторую пробирку добавить  2-3  кристалла NaCl, а в третью — 1 кристаллик медного купороса. http://cs625716.vk.me/v625716304/66a0b/Vr6cGuBVPWY.jpg

3. Во все пробирки добавить по 1 мл 1% крахмала и перемешать.

4. Инкубировать смеси в течение 15 мин при комнатной температуре.

5. В каждую пробирку добавить по 1 капле раствора йода и зафиксировать результат. http://cs625716.vk.me/v625716304/66a33/aQktyn8mMXg.jpg

 Вывод: Поскольку добавление хлорид -анионов усиливает активность амилазы слюны, то окрашивание во второй пробирки не происходит, т. к. крахмал полностью разрушился. В третьей пробирки раствор принял синюю окраску, т. к. катионы меди подавляют активность амилазы, вследствие чего крахмал не разрушился и произошла реакция с йодом. В первую пробирку ничего не добавляли окраска раствора темно коричневая, следовательно крахмал практически полностью растворился.


 

Внимание!
Если вам нужна помощь в написании работы, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 авторов готовы помочь вам прямо сейчас. Бесплатные корректировки и доработки. Узнайте стоимость своей работы.
Поделись с друзьями