Один из вариантов выделения нуклеопротеидов основан на растворимости этих соединений в щелочной среде и выпадении в осадок в слабых кислотах. Одним из доступных источников являются пекарские дрожжи.
Цель: Получить нуклеопротеиды из дрожжей, изучить химический состав нуклеопротеидов.
Задачи: выделить пуриновые основания, пентозы и пептиды нуклеопротеидов дрожжей.
Ход работы.
1. Поместить 10 г прессованных пекарских дрожжей в небольшую фарфоровую ступку, добавить 10 мл воды и щепотку промытого и прокаленного песка и тщательно растереть.
2. К растертой массе добавить 50 мл 0,4% NaOH.
3. Растирать массу еще 15 мин.
4. Содержимое отфильтровать и отцентрифугировать.
5. К полученной опалесцирующей жидкости по каплям приливать 5% уксусную кислоту при перемешивании до полного осаждения нуклеопротеидов. Необходимый объем добавленной кислоты может быть около 15 мл.
6. Отделить осадок нуклеопротеидов центрифугированием.
Обнаружение в пуриновых оснований в гидролизате нуклеопротеидов дрожжей.
1. В пробирку добавить 1 мл гидролизата нуклеопротеидов дрожжей.
2. Добавить 5 капель 10% NH4OH.
3. Добавить 0,5 мл аммиачного раствора серебра.
Обнаружение гидролизате нуклеопротеидов дрожжей орциновым реактивом.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему