Характеристика предприятия и оценка  развития животноводства

Организационно- экономическая характеристика хозяйства и оценка развития животноводства

Совхоз "Дубровский" расположен в Красноармейское районе Челябинской области в лесостепной зоне Южного Урала, Он находится в 50 км к северо-востоку от. областного центра и в 30 км к северу от с. Миасское.

Климат в зоне расположения хозяйства резко континентальный с холодной зимой и жарким летом. Средняя температура января обычно составляли -20°, июля - +30°С. Среднегодовой уровень осадков определяется на уровне 398 мм, что вполне достаточно для произрастания большинства сельскохозяйственных культурных растений.

Травянистый покров довольно богатый, с большим количеством ценных видов злаков и разнотравья.

Землепользование предприятия расположено в лесостепной зоне, умеренно теплой и недостаточно влажной. Преобладающие почвы совхоза - серые лесные и суглинистый чернозем. Пахотный горизонт достигает глубины более 40 см.

В течение 1974-1976 гг. в хозяйстве был построен и пущен в эксплуатацию промышленный комплекс по доращиванию и откорму 10 тыс. голов крупного рогатого скота. Строительство произведено по типовому проекту №801-2;С, разработанному институтом "Гипрониисельхоз". В основу работы комплекса была положена интенсивная технология известной итальянской фирмы «Джи о Джи».

Основным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Землепользование совхоза "Дубровский представлено в таблице 2.

Землепользование предприятия, га

Из данных таблицы видно, что за последние 2 года в землепользовании хозяйства изменений не произошло.

Животноводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства и источник денежных поступлений, поэтому результаты работы хозяйства зависят во многом от объемов производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Данные о поголовье и продуктивности молодняка приведены в таблице 3.

Поголовье и продуктивность молодняка

крупного рогатого скота

Из данных таблицы видно, что значительных изменений численности животных не произошло.

Среднесуточные приросты незначительно снизились что связано с нарушением технологии приготовления и хранения кормов.

Производственные затраты и себестоимость 1ц прироста

Из таблицы видно, что затраты на производство прироста живой массы незначительно возросли на 1,7 %, это вызвано повышением поголовья.

Увеличились прямые затраты труда на продукция с 10,9 до 12,1 тыс. чел/час (10,2%), это можно объяснить повышением цен на энергоносители

Так же расход кормов на 1 ц прироста увеличился. Это произошло из-за снижения качества кормов и повышения поголовья.

Увеличился годовой расход кормов на 8,37% в связи с увеличением количества поголовья.

Рентабельность – это доходность, прибыльность предприятия. На величину рентабельности существенное влияние оказывает уровень себестоимости, реализационные цены и качество товарной продукции.

Рентабельность сельскохозяйственного производства СПХ «Дубровский» рассмотрим в таблице 5.

Рентабельность отрасли производства

основных видов продукции

Данные таблицы показывают, что хозяйство в целом является рентабельным.

Наиболее рентабельной отраслью является животноводства + 4,7 %, а растениеводство уровень рентабельности у + 3,4 %.

Для дальнейшего повышения рентабельности в данном хозяйстве необходимо снизить себестоимость и повысить качество сельскохозяйственной продукции.

Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства

Совхоз "Дубровский" в настоящее время неблагополучно по инфекционным болезням молодняка, в частности, трихофитии крупного рогатого скота. Так же встречаются внутренние незаразные болезни, такие как отравления, абсцессы, авитаминозы, тимпании, различные травмы. В связи с этим хозяйству наносятся экономический ущерб. Поэтому, перед ветеринарной службой особо остро стоит проблема профилактики н ликвидации этих болезней.

Хозяйство находится на режиме предприятия закрытого типа, поэтому категорически запрещается вход и въезд в производственную зону хозяйства посторонним лицам и транспорту. Обслуживающему персоналу разрешается вход через ветеринарно-санитарный пропускник, в котором установлено круглосуточное дежурство. Для въезда транспорта имеются дезбарьер. При въезде и входе на территорию для дезинфекции обуви - бетонные ванны с решёткой и пористым материалом, которые заполняют 2%-ным раствором едкого натрия.

Перед началом работы весь персонал, работающий в производственной зоне, в ветеринарно-санитарном пропускнике, меняет свою одежду и обувь на спецодежду и спецобувь. Выходить в спецодежде и спецобуви, а также выносить их за пределы производственной зоны категорически запрещается.

Следит за выполнением ветеринарно-санитарных правил ветеринарная служба хозяйства, которая представлена высококвалифицированными специалистами. Штат ветеринарных работников укомплектован полностью и представлен следующими сотрудниками: главный ветеринарный врач, ветеринарный врач отделений, ветеринарный техник, который исполняет функции и санитара. Нагрузка на одного ветеринарного специалиста 93 условных головы.

В хозяйстве имеются следующие ветеринарно-санитарные объекты; ветеринарный пункт, изолятор, убойный пункт, санитарный пропускник и печь для сжигания трупов.

Ветеринарный пункт состоит из амбулатории, в состав которой входят: аптека с холодильной установкой для хранения биопрепаратов, лаборатория, диагностический кабинет, склад для дезинфицирующих средств, комната ветеринарного врача и комната ветеринарного персонала.

Ветеринарно-санитарный пропускник совмещен с административным корпусом. В его состав входят: проходная, гардеробная, санузел. Душевая, помещения для стирки, сушки и глажения спецодежды находятся в рабочем состоянии.

Особое внимание в хозяйстве уделяют составлению плана профилактических противоэпизоотических мероприятий, и, точно следуя этому плану, ветеринарные специалисты проводят мероприятия по профилактике заразных болезней крупного рогатого скота.

Для предупреждения инфекционных болезней ветспециалисты вакцинируют телят в возрасте 10-20 дней против паратифа и колибактериоза. В 35-55 дней против инфекционного ринотрахеита. В 50-55 дней против стригущего лишая двукратно с интервалом 10-15 дней, в 110-120 дней против сибирской язвы и эмкара. Применяют поливалентную сыворотку против колибактериоза сельскохозяйственных животных.

Ветеринарные специалисты не только своевременно выполняют иммунизацию, но и систематически наблюдают за состоянием здоровья телят, контролируют поведение животных, поедаемость кормов.

В связи с тяжёлым экономическим положением, наблюдаются трудности, связанные с обеспечением телят полноценным рационом. Качество корнов не всегда соответствует ветеринарно-санитарным нормам. Поэтому животных наблюдаются различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Составная часть производственного процесса – дезинфекция.

Таким образом, анализ ветерниарно-санитарных мероприятий показывает, что большое внимание в хозяйстве уделяется санитарному состоянию, своевременной иммунизации и дезинфекции.

Технология производства на комплексе

Комплекс "Дубровский" является промышленным специализированным предприятием по интенсивному выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота.

Для производства говядины на Дубровском комплексе используют преимущественно молодняк черно-пестрой породы. Телята поступают из хозяйств-поставщиков, находящихся в Челябинской, Свердловской и Курганской областях.

Отбором телят постоянно занимается специальная группа зоовет специалистов комплекса. Покупаются только бычки. Возраст телят от 7 до 20 дней, масса 45-50 кг. При сложившихся экономических условиях возникают трудности с покупкой телят, поэтому допускается приемка телят и 100 кг. При отборе учитываются морфологические, особенности теленка, его пригодность к выращиванию в условиях комплекса. Отбирают только крепких, здоровых, нормально развитых бычков, умеющих пить молоко из ведра. На них выписывают ветеринарное свидетельство, подтверждающее, что молодняк вполне здоров. Телят вакцинируют против- паратифа и колибактериоза на месте приемки. Для перевозки телят оборудован спецавтомобилъ. Он имеет закрытый кузов, по дну проложена деревянная решетка. Водители автотранспорта обучены всем правилам перевозки телят. После каждого рейса кузов и решетка пола автомашины очищаются и дезинфицируются.

Доставленных на комплекс телят в отведенном для этих целей

помещении обмывают под душем. После мойки и просушки их распределяют по группам по 20 голов в заранее подготовленные станки.

Больных и подозреваемых на болезнь телят переводят в специальную санитарную клетку, отделенную от остальных клеток сплошной деревянной перегородкой, препятствующей контакту со здоровыми животными. Ряды клеток заполняют поочередно (4 ряда по 5 клеток) в порядке поступления на комплекс.

В день поступления телятам в первые 7-8 часов не дают жидких кормов, затем выпаивают заменитель цельного молока (ЗЦМ), обогащенный глюкозой /125 г на бычка/. В первые 2 дня каждому бычку вместе с ЗЩ 2 раза в день скармливают по 1,5 г тетрациклина и 2 мл тривита (А,Д,Е), а в последующие 15 дней - по 6 г кормового антибиотика.

В течение недели им не дают пить из автопоилок, так как у телят после транспортировки временно ослабляется активность сычужного фермента.

СПХ Дубровкий работает в режиме предприятия закрытого типа. Территория комплекса ограждена сплошным забором из железобетонных плит, разделена на зоны: административную, производственную, складирования и приготовления кормов, хранения и переработки навоза, бытовых и вспомогательных сооружений.

Производственная зона включает здания для выращивания, доращивания и откорма молодняка. Они связаны в три блока животноводческих помещений, каждый из которых разделен в свою очередь на 10 секций, соединенных общей галереей. Здания рассчитаны на содержание 9880 голов молодняка.

В настоящее время кроме помещений для животных на комплексе имеются: две кормоприготовительные линии 1 периода со складами комбикормов на 60 т, 2 - П периода с емкостью 240 т и 120 т; 11 наземных облицованных сенажных траншей на 40 тыс. т каждая; 2 сарая для сена 1000 и 200 т; весовую, изолятор, ветсанпропускник с дезблоком транспортных средств, гараж; убойно-санитарный пункт, канализационные насосные станции навозоудаления; 2 здания для приема скота; навозохранилище емкостью 48 тыс.т; станцию отжима навоза; административно-бытовой корпус.

ЗЦМ поступает из Магнитогорска и Южноуральска, комбикорма из Красногорска, Челябинска и Щучье автомобилями ЗСК-10 и Сено для телят 1 периода, хранится оно в 2-х облицованных железобетоном, сенажных траншеях, откуда погрузчиком ПЭ-1,0 загружается в кормораздатчики КТУ-10.

Состав ЗЦМ близок к цельному молоку. При разбавлении ЗЦМ соотношение сухого вещества и воды составляет в среднем 1:10. При выращивании телят на этом молоке среднесуточный прирост живой массы за молочный период достигает 800 г. ЗЦМ является также эффективным лечебным и профилактическим средством. Сено питательность его составляет 0,48 корм. ед. Важнейшее условие промышленных методов выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота - полноценное кормление с учетом возраста, функционального состояния желудочно-кишечного тракта и потребностей животных в питании из расчета на запланированный прирост живой массы.

По особенностям кормления 1 период выращивания телят делится на 2 фазы

I фаза. В эту фазу производственного цикла телята с 20-дневного возраста получают в течение 56 дней ЗЦМ, комбикорм и сено (в течение 65 дней).

II фаза. Постепенно переводят телят на растительные корма и подготавливают к интенсивному откорму. Основным компонентом рациона является также и комбикорм.

Сено же как объемистый корм дают для нормального функционирования преджелудков.

Органы пищеварения молодняка к началу 2 периода выращивания достигают такого развития, что ему можно скармливать в основном растительные корма, богатые клетчаткой и крахмалом. С этого периода начинается III производственная фаза.

Третья производственная фаза начинается с возраста 145 дней, животным скармливают сенаж, комбикорм, витамины и минеральные добавки. Основная задача при откорме молодняка на комплексе состоит в том, чтобы одновременно с его интенсивным ростом происходило отложение жира. Поэтому потребность бычков в корме определяется затратами питательных веществ на рост организма и дополнительно на отложение в теле жира. Основным условием интенсивного откорма на втором периоде является обильное кормление животных. Прирост живой массы бычков за этот период достигает 262 кг, а среднесуточный -1000 г.

Для доращивания и откорма бычков в III фазу имеется программа кормления, по которой количество кормов меняется каждый месяц, а соотношение их по питательности остается постоянным. Бычки получают комбикорм, сено и сенаж.

Технологическая система приготовления и раздачи кормов для молодняка III-го периода выращивания включает в себя сенажные траншеи, кормоприготовительную со складами комбикормов и двумя поточными линиями пневмораздачи кормосмеси по секциям зданий откорма.

Большое значение для поддержания высокой санитарной культуры, труда работников в 1 периоде выращивания животных обеспечивает применение самотечно-сплавной метод навозоудаления, а во II-ом - самотечный.

Телята в период выращивания содержатся на чугунных щелевых решетках размером 1540x450 см и шириной шели 28 см. Навоз, продавливаемый животным сквозь щели решеток, попадает в подпольный канал, который при заполнении секций заливают водой на глубину 10-15 см. Навоз, накапливаясь в канале приобретает разжиженную форму и регулярно по графику сливается в канал, откуда через 20 дней откачивается в навозохранилище, а затем в преднакопитель откуда после разбавления чистой водой используется на полив пашни.

Помещения, в которых размешены животные, оборудованы решетчетыми полами. Площадь пола на одного теленка на 1-ом периоде составляет 1.76 м , на 2-ом периоде - 1.99 м2. Под полом проложены лотки, по которым навоз поступает в насосные станции. Температура и относительная влажность на первом периоде зимой от +18 до +20, летом до 30° С, влажность - 75%; на втором периоде зимой +15, летом до 30° С, влажность - 75%. Температура и влажность воздуха регулируются системами отопления и вентиляции.

Принятая на комплексе технология рассчитана на выращивание и откорм бычков, поступающих с близлежащих товарных ферм и основана на поточности и цикличности производства. Для интенсивного выращивания бычки поступают с живой массой 40-50 кг. По проекту в каждой изолированной секции размещается-360 телят (или 20 групповых станков по 18 голов в каждой). При переводе животных из одного здания в другое сформированные группы в станках сохраняются.

Данное хозяйство полностью обеспечивает себя сенажом и сеном. Потребность в кормах рассчитывается по каждому периоду кормления с учетом продуктивности. Все поголовье комплекса обслуживает 121 человек. Нагрузка животных на оператора первого периода составляет 142 головы, второго- 498.На одного работника комплекса приходится 93 условные головы.

В условиях рыночной экономики и реформ аграрного сектора комплекс резко снизил свою рентабельность в связи с высокими ценами на поставляемый молодняк, энергоресурсы и комбикорма.

Интенсивная технология, применяемая на комплексе, предусматривает наличие высококачественных кормов, кормовых добавок, высококвалифицированного персонала и строгого соблюдения производственной дисциплины. Однако в процессе эксплуатации комплекса возникло ряд сложных проблем связанных с обеспечением животных биологически полноценным рационом, предупреждением нарушений обмена веществ, стрессов, созданием оптимального микроклимата, охраной внешней среды от загрязнения, утилизацией навоза и др.

Поение производится из поилок АП - 2, забор воды из артезианской скважины с глубины 42 метра .

Рабочий день у телятницы начинается в 8 часов, телятница проверяет закрепленных за нею телят и к 8.30 трактор МТЗ агрегатирует КТУ-10 с сенажом. Телятницы распределяются парами, заполняют тележки сенажом и развозят по кормушкам. После раздачи сенажа его посыпают комбикормом.

В 12.00 обед.

В 13.00 уборка закрепленных секций, побелка кормушек, осмотр телят, наблюдение за их поведением. телятница обращает внимание на апатичных телят. Оказание помощи ветспециалистам при проведении ветмероприятий

15.00 - кормление.

17.00 конец рабочего дня

 Охрана окружающей среды

Охрана окружающей среды – это комплекс государственных и общественных мероприятий, направленных на рациональное природоиспользование, восстановление естественных и приумножение биологических ресурсов, предотвращение загрязнения природной среды.

Статья 9 Конституции Российской Федерации гласит о том, что в интересах настоящего и будущего поколений принимаются необходимые меры для охраны и научно-обоснованного, рационального использования земли и ее недр, водных ресурсов, растительного и животного мира, для сохранения в чистоте воздуха и воды, обеспечения воспроизводства природных богатств и улучшения окружающей человека среды.

Статья 57 гласит о том, что каждый обязан заботиться о сохранении исторического и культурного наследия, беречь памятники истории, культуры и природы.

Охране от загрязнения, порчи, повреждения, разрушения на территории Российской Федерации подлежат естественные экологические системы, озоновый слой атмосферы, земля, ее недра, поверхностные и подземные воды, атмосферный воздух, леса и иная растительность, животный мир, микроорганизмы, генетический фонд, природные ландшафты. Природа и ее богатства являются национальным достоянием народов России, естественной основой их устойчивого социально-экономического развития и благосостояния человека (Г. П. Грибовский, 15).

Закон Российской Федерации «Об охране окружающей природной среды» от 19 декабря 1991 года в комплексе с мерами организационного, правового, экономического и воспитательного воздействия призван способствовать формированию и укреплению экологической безопасности на территории РФ,

Статья 67 Конституции РФ гласит о том, что каждый обязан сохранять природу и окружающую среду, бережно относиться к животному и растительному миру.

В настоящий век высоких темпов научно-технического прогресса и всех видов материального производства, проблема охраны природы и рационального использования природных ресурсов стала одной из важнейших государственных задач.

Охрана природы – важнейшая проблема современности. Человек и природа неотделимы друг от друга и тесно взаимосвязаны. Для человека, как и для общества в целом, природа является средой жизни и единственным источником, необходимым для существования ресурсов. Природа и ее ресурсы – база, на которой живет и развивается человеческое общество, первоисточник удовлетворения материальных и духовных потребностей людей (А. Г. Банников и др., 5).

В настоящее время повышается интенсивность использования природных ресурсов, и это вызывает необходимость обратить серьезное внимание на вопросы охраны окружающей среды.

Под охраной природы мы понимаем систему мероприятий, направленных на рациональное использование, воспроизводство и охрану природных ресурсов, на защиту природной среды от загрязнений и разрушений, а также на удовлетворение материальных и культурных потребностей и интересов, как нынешних, так и будущих поколений людей.

Почва – первоисточник всех материальных благ. Почва данного хозяйства представлена черноземами обыкновенными, черноземами солонцеватыми, солонцами, дерно-солонцеватыми, болотно-иловатыми и осолоделыми темно-серыми.

Вынос питательных веществ из почвы с урожаем неизбежен и является постоянным процессом. Ежегодное чередование сельскохозяйственных культур ведет к более равномерному изъятию питательных веществ и, следовательно, продлевает плодородие почвы.

Но, в конечном счете, структура почвы истощается. Борьба с истощением почв осуществляется за счет внесения минеральных и органических удобрений. Удобрения и ядохимикаты вносят в почву в пределах допустимых доз, но иногда, при отсутствии должного контроля, эти нормативы нарушаются и химикаты вносятся в гораздо большем количестве.

Интенсивное использование земель в сельском хозяйстве усилило загрязнение водоемов почвенными смывами

Охрана водных ресурсов в процессе сельскохозяйственного использования предусматривает не только проведение мероприятий, направленных на предотвращение загрязнения водоемов, но и рациональное использование, и экономию воды.

Следует отметить, что охота на животных и рыбная ловля должны проводиться только в специально предусмотренных местах при наличии путевок и только членами общества охотников и рыболовов. К сожалению, часто приходиться встречаться с людьми, имеющими незарегистрированные ружья или вылавливающими рыбу сетями. Все случаи браконьерства должны выявляться и строго наказываться.

В целях улучшения работы по охране окружающей среды хотелось бы порекомендовать следующее:

Увеличить площадь полезащитных лесополос.

Провести мероприятия по благоустройству и озеленению животноводческих ферм и территории усадьбы.

Организовать строгий контроль за сохранением и применением химических препаратов (удобрений, инсектицидов, пестицидов и других).

Рационально использовать земельные ресурсы. Осуществлять комплекс агротехнических и мелиоративных мероприятий по борьбе с ветровой эрозией почв.

Пропагандировать природоохранительные знания среди населения.