Печень - hepar - самая массивная железа организма. Как любая другая железа, она состоит из паренхимы и стромы.
Паренхима печени построена из клеток и состоит из рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани. В работающих конечных отделах печени нет пограничной между эпителием и остальной тканью основной перепонки - membrane basalis, - свойственной другим железам, следовательно, её клетки лежат оголёнными в конечных отделах вплотную к кровеносным синусоидам.
Железистые клетки сгруппированы не в трубочки, а в клеточные балки, соединённые разросшимися поперечными клеточными перемычками. Благодаря этому получается сетчатый характер группировки клеток, оплетённых печёночными капиллярами (синусоидами).
Капилляры впадают в центральную вену, а затем кровь по печёночным венам удаляется из печени. Сетка из клеточных балок и перемычек не пронизывает непрерывно всю печень, а концентрируется небольшими гнёздами, называемыми печёночными дольками - lobuli hepatis, - разделёнными друг от друга соединительно-тканными прослойками.
Прослойки или очень нежны, тонки (у собак, лошадей, жвачных), или, наоборот, довольно сильно развиты, так что дольки величиной с булавочную головку видны простым глазом; печень таких животных (свиней, медведей) получает с поверхности заметный при внимательном осмотре рябоватый вид.
Относительная величина печени не одинакова: среди позвоночных она больше у низших классов (рыбы, амфибии), среди млекопитающих она относительно массивнее у собак, по сравнению с травоядными.
Печень на своём вентральном крае имеет у большинства животных то более, то менее глубокие надрезы, отделяющие различной величины участки, называемые уже не дольками, а долями печени - lobi hepatis; следовательно, печень и с этой точки зрения является дольчатым органом.
Однако не у всех млекопитающих доли ясно обрисованы (жвачные), чтобы правильно ориентироваться сравнительно-анатомически в номенклатуре этих долей, принято пользоваться более постоянными, правда, не всегда отчётливыми признаками классификации.
Химический состав печени может колебаться в зависимости от вида животного, физического состояния, уровня продуктивности. По усредненным данным печень на 75-80% состоит из воды, содержит 12-25% белков, 2-6% липидов, 2-8% гликогена, около 0,02 г железа. Печень содержит значительное количество различных витаминов, минеральных компонентов, ферментов, многие из которых являются строго специфическими для печени. .
Поможем написать любую работу на аналогичную тему