Вода и минеральные вещества хотя и не являются энергетическими веществами, но крайне необходимы для жизнедеятельности организма животных.
В теле животного содержится в среднем около 55-65% воды. Если в целом организм животных на 65-70% состоит из воды, то в отдельных органах ее еще больше: в сером веществе мозга - 86%, в почках - 83, в легких - 79, в печени - 80, в мышцах - 76%. Мало воды в костях - 22 и зубах - 12%. Мышцы как сократительные органы содержат половину всего количества воды организма.
Вода является необходимой:
1) для растворения органических и неорганических веществ;
2) для переноса питательных веществ и газов;
3) для удаления продуктов распада;
4) для распределения тепла и т. д.
Вода - это необходимый структурный элемент живой протоплазмы и межклеточных образований, универсальный растворитель всех веществ, поступающих в организм, участвует в регуляции температуры тела и в осуществлении других функций.
Печень задерживает в себе излишнюю воду и тем самым не допускает разжижения крови: она содержит запас минеральных солей и витаминов, участвует в пигментном обмене: обмена билирубина, который образуется в результате распада гемоглобина эритроцитов и разрушения гема. Этот процесс является естественной составной частью постоянного обновления красной крови в организме.
При недостатке воды нарушается обмен всех веществ и наступает самоотравление организма.
Вода выделяется из организма через почки с мочой, через легкие в парообразном состоянии, через кишечник с калом и через кожу с потом.
Животные, по сравнению с растениями, имеют лучше развитые механизмы регуляции водного обмена. В природе могут возникать условия солевой недостаточности, особенно характерные для растительноядных животных. .
Поможем написать любую работу на аналогичную тему