Обонятельный анализатор осуществляет одно из приспособительных свойств животного — обоняние, или способность к восприятию запаха различных химических веществ из окружающей среды. С помощью обоняния животные находят пищу спасаются, от врага, узнают полового партнера.
У большинства млекопитающих животных, в том числе у домашних животных, обоняние развито хорошо. Например, крупный рогатый скот ощущает запах аммиака в разведении 1:100 000, лошадь имеет удивительную способность определять по запаху даже небольшие примеси в воде.
Периферическая часть обонятельного анализатора — орган обоняния, или рецепторный аппарат, находится в обонятельной области слизистой оболочки лабиринта решетчатой кости. Обонятельные рецепторы — клетки, непосредственно воспринимающие запах, они прочно соединены и образуют обонятельный эпителий. Особый студневидный секрет, покрывающий эпителий, играет роль фильтра.
Пахучие вещества проникают к обонятельным рецепторам при вдыхании воздуха через нос и при еде. Их действие вызывает раздражение обонятельных клеток и формирование нервного импульса, который по обонятельному нерву поступает в обонятельные луковицы, а оттуда информация передается в мозговые центры, где формируется ощущение действующего запаха.
Вкусовой анализатор дает информацию о характере веществ, входящих в состав корма и поступающих в ротовую полость, находится во вкусовых луковицах листовидных, валиковидных, грибовидных сосочков языка. Вкусовые луковицы имеют овальную форму и состоят из веретенообразных вкусовых клеток с микроворсинками и опорных клеток цилиндрической формы. В них со слюной проникают химические вещества, которые возбуждают микроворсинки вкусовых клеток. Животные различают сладкие, горькие кислые, соленые вещества и их комбинации. Импульсы от вкусовых клеток передаются по нервам в продолговатый мозг, а оттуда в таламус и кору больших полушарий.
Кроме вкусовых луковиц, в слизистой оболочке ротовой полости и на языке имеются рецепторы, воспринимающие прикосновение, боль и температуру раздражения. Вкусовой анализатор хорошо развит у травоядных животных. На пастбище Животные поедают не все травы подряд а выборочно. У хищных животных вкусовой анализатор развит хуже.
Кожный анализатор ощущает прикосновение, давление боль, тепло и холод. Каждое из этих ощущений возникает вследствие раздражений, которые воспринимаются специальными рецепторами.
Тактильные рецепторы представляют специальные образования — осязательные тела Мейснера, меркелевы диски и пачиниевы тельца. Они воспринимают прикосновение и давление. Тактильную чувствительность повышают волосы кожи — специальные осязательные волоски — вибриссы.
Чувство боли возникает в нервных клетках коры головного мозга, в частности в теменных долях, куда доходят болевые сигналы по нервным проводникам от рецепторного аппарата, воспринимающего болевые раздражения. Ощущение боли вызывает у животных защитные рефлексы, которые предохраняют их от вредных воздействий окружающей среды.
Кожный анализатор имеет большое значение в жизни животного. Благодаря большой поверхности и наружному расположению кожи ее рецепторам принадлежит важная роль в восприятии внешнего мира.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему