Начиная с I века до н. э. многие состоятельные римляне становились рабами своих желудков. Богачи наедались до рвоты и извергали съеденное из желудков, чтобы отведать что-нибудь еще – такова была их привычка, впоследствии заразившая и остальное римское общество. Некоторые критики богатеев горели нетерпением последовать их примеру и злились, когда их аппетиты не удовлетворялись. Но в это же время подавляющее большинство как по необходимости, или же по собственному выбору вело здоровую жизнь на полезном и простом рационе. Тот факт, что они питались в основном цельнозерновой пшеницей и овощами, имел большое значение, обеспечивая то самое сбалансированное питание, которое, как недавно открыла наука, является здоровым питанием.
О законах, устанавливавших определенные пределы для расходов на пиры и торжественные приемы, немало подробностей можно найти Авла Геллия. В 161 году до н.э. сенат вынес постановление, обязывающее людей, которые в дни апрельского праздника Великой Матери богов Кибелы собираются ходить друг к другу в гости, дать официальную присягу перед консулами, что они не израсходуют на одно пиршество больше 120 ассов, не считая затрат на овощи, муку и вино; однако они не будут подавать к столу импортных вин, а только местных сортов. Вес столового серебра не превысит ста фунтов. За этим законом следовали другие, также ограничивающие дневные расходы римских граждан в различные дни года – праздничные и будние. В праздники разрешалось тратить 100 ассов, в обычные дни – от 10 до 30 ассов. Исключение было предусмотрено лишь для свадебных торжеств – 200 ассов. Лакомиться плодами земли римляне могли без ограничений.
Спустя несколько десятилетий, эти строгие законы были забыты, а многие граждане, скопившие огромные состояния, разоряли свои семьи пирами и приемами. Тогда диктатор Сулла вновь издал закон, по которому в календы, ноны и иды каждого месяца, а так же в дни публичных зрелищ и в праздники позволялось тратить не более 300 сестерциев и 750 ассов, в
остальные же дни – до 30.
Закон Эмилия в 115 году до н.э. ограничивал не размеры издержек на устройство пышных застолий, а число и ассортимент подаваемых там блюд. В правление Августа максимум расходов римского гражданина в обычные дни был повышен до 200 сестерциев, на свадьбу же разрешалось потратить даже 1000 сестерциев.
О законах, направленных против чрезмерной роскоши на пирах рассказывает Макробий. Римляне шли на все, лишь бы удовлетворить свои гурманские запросы. Понадобилось как-то ограничить возможные траты на еду и питье. Государство в законодательном порядке стремилось предотвратить разорение многих семей – молодые люди из чревоугодия готовы были утратить не только состояние, но даже свободу и честь. Другие позволяли себе являться на собрания народа, где решались государственные дела, нетрезвыми.
Закон Фанния 161 года до н.э. запрещал подавать блюда из птицы, за исключением кур, но только тех, которых не откармливали специально. Но римляне отыскали способ, как обойти этот закон. Они начали откармливать петухов, давая им молоко и другие жидкие корма, благодаря чему мясо становилось мягким и нежным, как и куриное.
Через 18 лет после закона Фанния был принят закон Дидия, преследовавший две основные цели: во-первых, распространить действие законов против роскоши не только на Рим, но и на всю Италию; во-вторых, ввести санкции за нарушение запретов как против хозяина, устроившего застолье, так и против его гостей. Но подобные законодательные меры не имели успеха.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему