Семейство розоцветные (Rosaceae).

1.Семейство розоцветные, общая характеристика.

2.Подсемейство спирейные. Подсемейство розовые.

3.Подсемейство яблоневые. Подсемейство сливовые.     

Подкласс Розиды (55.000)

Этот таксон включает 40 порядков и более 55.000 видов. Розиды включают в себя как достаточно примитивные, так и продвинутые порядки, связанные между собой промежуточными формами. По происхождению связан с магнолидами. Переходной формой является порядок камнеломковые. Подкласс считается столбовой дорогой эволюции двудольных покрытосеменных.

Семейство розоцветные (3,5.000)

Представители этого семейства распространены вне тропических областей Северного полушария и встречаются в разных фитоценозах. Жизненная форма: деревья, кустарники, травы. Строение цветков розоцветных не отличается высокой специализацией к насекомоопылению. Цветки актиноморфные и практически всегда пятичленные.

Характерная черта цветка – наличие гипантия – особого образования, сформировавшегося из разросшегося цветоложа и сросшихся с ним оснований чашелистиков, лепестков и тычинок. Форма гипантия может быть выпуклой, блюдцевидной, вогнутой. Гипантий защищает гинецей от факторов внешней среды. Вместе с тем он играет важную роль при образовании плодов. Он может разрастаться и участвовать в формировании мезокарпия и эндокарпия. Так сочная мякоть шиповника, яблони, груши, сливы является разросшимся гипантием. У растений из рода гравилат гипантий сухой, но по мере созревания семян он разрастается и выносит плоды над остатками околоцветника.

 Кроме того гипантий обеспечивает связь с животными – распространителями плодов (экзо-и- эндохория).

Плоды розоцветных очень разнообразны по строению, что обеспечивает разнообразие способов распространения. Очень часто у розоцветных образуются сложные плоды и соплодия: многоорешек шиповника и земляники, многокостянка малины, яблоко у яблони и яблочко у рябины.

 Совершенствование способов распространения – это одно из основных направлений эволюции внутри семейства.

Биохимические особенности розоцветных.

высокое содержание витамина С во всех частях растения, что свидетельствует о нормальном обмене веществ.

 отсутствует неспециализированный вторичный метаболизм. Это проявляется в полном отсутствии алкалоидов и токсинов. Эфирные масла образуются редко, и они всегда имеют простой состав и строение (исключение род Роза)

Семейство розоцветные включает четыре подсемейства: спирейные, розовые, яблоневые, сливовые.

Подсемейство спирейные (180)

Это наиболее примитивное подсемейство, представленное кустарниками, реже деревьями и совсем редко многолетними корневищными травами. Цветки мелкие, собранные либо в метёлки, либо в кистевидные соцветия, либо в щитки. Лепестки венчика белые, реже – светло-розовые. Плод многолистовка (пятилистовка).

· *       Са 5 Со 5 А ¥ G ¥

Центральным родом является род спирейные, распространённый в Сибири. Род таволга содержит лекарственные растения (таволга вязолистная).

Подсемейство Розовые (1.700)

Травянистые растения широко распространённые в различных фитоценозах от тундр до горных тропиков. Цветки собраны в щитковидные или кистевидные дихазии, реже цветки одиночные.

·        *      Са 5 Со 5 А ¥ (4-1) G ¥ (1)

У разных видов розовых наблюдается олигомеризация андроцея и гинецея. Плоды разнообразны, но чаще это сборная костянка и многоорешки. У многих видов этого семейства встречаются сочные сложные плоды, в формировании которых участвует гипантий. Для многих растений этого семейства характерно размножение с помощью неспецифических корневищ, столонов или усов. Встречается апомиксис – образование семян без оплодотворения. Вещества вторичного метаболизма розовых используются как лекарственные средства: род роза – эфирные масла, род лапчатка – слизи, роды земляника и малина – витамины.

Подсемейство яблоневые (600)

Деревья и реже кустарники. Цветки собраны в щитковидные или кистевидные соцветия. Характерный признак цветка: гинецей всегда состоит из пяти плодолистиков, а завязь всегда нижняя. Плод яблоко или яблочко.

·        *       Са 5 Со 5 А ¥ G (5)

У яблоневых часто происходит межвидовая гибридизация и апомиксис.

С эволюционной точки зрения апомиксис не выгоден, но для растений он играет важную роль в случае затруднения или невозможности опыления. У апомиксичных растений встречаются случаи межвидовой гибридизации.

Черноплодная рябина содержит максимальное количество витамина С. Она, и растения родов черёмуха, и боярышник используются как лекарственные растения.

Подсемейство сливовые (400)

Только древесные формы. Цветки собраны в щитковидные соцветия. Строение цветка однообразно, пестик состоит из одного плодолистика. Плод костянка.

•  *       Са 5 Со 5 А ¥ G 1

Практическое значение имеют роды вишня, слива, алыча, персик, абрикос

Порядок розоцветные – rosales

Семейство розоцветные.

Розоцветные включают около 100 родов и свыше 3000 видов. В странах СНГ естественно обитает не менее 1200 видов, относящихся к 57 родам. Кроме того, довольно много видов интродуцировано из флор зарубежных стран. Представители розоцветных распространены очень широко, но заметно преобладают в субтропических и умеренных областях северного полушария. Среди розоцветных известны вечнозеленые и листопадные деревья и кустарники, полукустарники и травы.

Листья их очередные, редко супротивные, простые или сложные, с прилистниками.

Соцветия цимоидные или ботриоидные, в последнем случае чаще всего в виде кисти.

Цветки розоцветных легко узнаваемы, но характеризуются большим морфологическим разнообразием. В целом цветки правильные, обоеполые, нередко довольно крупные. Околоцветник двойной, чашечка из 5, редко из 4 сросшихся чашелистиков, иногда снабженная подчашием, которое образовано прирастающими к ней прицветниками. Лепестки также в числе 5 или 4, свободные, прикрепленные, подобно тычинкам, к краю гипантия.

Гипантий – специфичная деталь цветка розоцветных, он возник в результате срастания оснований чашелистиков, лепестков и тычинок с тканями цветоложа. Форма гипантия может быть различной: блюдцевидная, колокольчатая, кувшинчатая. Особенно характерен гипантий у видов шиповников, где он участвует в образовании плода. У розоцветных с нижней завязью гипантий срастается с нею, а при созревании плода становится сочным (сочная часть плодов груши и яблони).

Андроцей состоит из большого числа расположенных в несколько рядов свободных тычинок; иногда число тычинок уменьшается до 4-8-9 (например, роды манжетка и кровохлебка).

Гинецей апокарпный или ценокарпный. Число плодолистиков может быть различно и варьирует от большого и неопределенного числа до одного. Каждый плодолистик – содержит, как правило, два семязачатка. Завязь верхняя или нижняя. Особенности цветков, а также плодов позволяют разделить семейство розоцветных на четыре подсемейства: спирейные, розовые, яблоневые и сливовые.

Примеры формул цветков:

яблоня домашняя – *         Са5 Co5 А¥ G(5)           завязь верхняя

таволга вязолистная –  *         Са5 C5 А ¥ G6-10      

шиповник собачий –   *           Са5 Co5 А ¥G¥

                                                                                  завязь нижняя

сабельник болотный – *        Са5 Co5 А¥ G¥

терн –      *         Са5 Co5 А(20) G1

Плоды розоцветных разнообразны. Это, прежде всего апокарпии: многолистовка, многокостянка и многоорешек. Специализированный многоорешек, называемый земляничиной, или фрагой, развивается у представителей рода фрагария, или земляника. Отдельные плодики сидят на мясистом разросшемся цветоложе. Плод шиповника, также являющийся многоорешком, образован вогнутым кувшинчатым мясистым гипантием. Его следует называть цинародием (буквально с греческого – «собачья роза»). В подсемействе сливовых плод – монокарпий; однокостянка. Все ценокарпные плоды яблоневых относятся к типу яблоко. Семена розоцветных обычно без эндосперма, зародыш прямой.

Для многих родов розоцветных характерен апомиксис, т. е. образование семени и плодов без оплодотворения (виды родов рубус, манжетка, шиповник и др.).

Семена некоторых розоцветных (например, видов рода прунус содержат значительное количество жирного масла; у многих видов этого рода обнаружены цианогенные гликозиды – соединения, отщепляющие синильную кислоту). Довольно обычны у розоцветных тритерпеновые сапонины, таннины, терпеноиды и полисахариды Алкалоиды и кумарины редки.

Розоцветные имеют практическое значение, прежде все­го для стран умеренной зоны север­ного полушария. Здесь в качестве плодовых и ягодных растений куль­тивируются многочисленные сорта персиков, абрикосов, вишни, ябло­ни, груши, айвы, малины и земляники.

«Королевой цветов» считается роза (около 5000 сортов), созданная на базе нескольких, по-видимому, гибридных видов, прежде всего веч­нозеленой розы китайской и листопадной розы дамас­ской с её махровыми крупными цветками. Лепестки неко­торых роз дают так называемое ро­зовое эфирное масло, используемое в парфюмерии и медицине. Лекар­ственными являются плоды черемухи, корни кровохлебки ле­карственной, корневища лапчатки прямостоячей. Кроме того, в медицине используется жир­ное масло из семян абрикоса, перси­ка и сливы, а также семена горькой и сладкой форм миндаля обыкновен­ного.