Формы трудовой деятельности и энергетические затраты человека

    Виды трудовой деятельности человека можно классифицировать следующим

    образом.

       1. Труд, требующий значительной мышечной активности.

       2. Групповая форма (конвейер), сопровождающаяся монотонностью,

          ритмом, определённым темпом, и зачастую связана с быстрым

          утомлением и нервным истощением.

       3. Механизированные формы труда.

       4. Автоматизированный труд. Характеризуется монотонностью и

          утратой творческого начала.

       5. Умственный труд. Характеризуется повышенным вниманием, большим

          объёмом информации, повышенным сенсорным напряжением,

          эмоциональностью, нервным напряжением, усиленным минеральным

          обменом в клетках мозга, возможностью стрессовых ситуаций.

    В свою очередь умственный труд имеет следующие формы.

       1. Труд диспетчера (повышенное нервное напряжение вследствие

          большой личной ответственности, особенно на атомных

          электростанциях (АЭС) и в авиации).

       2. Управленческий труд (личная ответственность, большой объём

          информации).

       3. Творческий труд (эмоциональное напряжение, память, внимание).

       4. Труд преподавателя, медработника (контакт с людьми, большой

          объём информации, эмоциональное напряжение).

       5. Труд студентов и учащихся (повышенное внимание, память,

          стрессовые ситуации).

    Любой вид трудовой деятельности имеет следующие фазы изменения

    трудоспособности:

        * 1 фаза - врабатывание (для физического труда затраты времени

          от нескольких минут до 1,5 часа, для умственного труда до 2,5

          часов);

        * 2 фаза - высокая работоспособность (примерно 2-2,5 часа);

        * 3 фаза - снижение работоспособности (характеризуется

          утомлением, ухудшением внимания, расстройством слухового и

          зрительного анализаторов, увеличением числа ошибок).

    Статистически самая высокая производительность труда отмечается в

    такие дни недели как вторник, среда и четверг.

    Работоспособность человека зависит также от смены и времени внутри

    смены:

       1. максимальная работоспособность в 1 смене с 8 до 12 часов, во

          второй смене с 14 до 17 часов;

       2. минимальная работоспособность отмечается в ночной смене,

          примерно с 3 до 5 часов.

    При организации своего  труда желательно соблюдать следующие

    рекомендации:

       1. рабочее место должно отвечать требованиям эргономики и

          технической эстетики;

       2. сочетать физический труд с умственным, соблюдать чередование

          работы и отдыха, учитывая, что умственный труд требует более

          частых, но коротких перерывов, а физический наоборот.

   Традиционный, официально  принятый подход  к  проблеме  восстановления    энергети -

   ческих затрат человека гласит, что на определённый объём работы необходимо затратить определённое количество энергии,  которая, в свою очередь, должна быть восстановлена строго   определённым количеством пиши.

   По существу, пищеварение представляется "печью", где сжигаются    "дрова" - белки, жиры и углеводы, имеющие рассчитанное количество   энергии    (1 грамм жира даёт

    9,3 ккал, 1 грамм углеводов и 1 грамм    белка - по 4,1 ккал).

     В соответствии с этим энергия расходуется:

       1. на обеспечение жизнедеятельности (вместе с терморегуляцией) -

          примерно 50-60% (1 ккал на 1 кг массы тела в час, а во время

          сна примерно 0,93 ккал на 1 кг массы тела в час);

       2. на согревание и усвоение пищи - 10-15%;

       3. на трудовую и иную физическую активность - 30-40%.

          Энергозатраты - очень лабильный (подвижный) показатель и зависит от    многих параметров: пола, возраста, характера производственной    деятельности и т.д. Средние величины энергозатрат в зависимости от   физической нагрузки при выполнении разного вида работ приводятся в    табл. 1.2.

Таблица 1.2 - Энергозатраты человека

    При сбалансированном питании энергию организм человека должен

    получать в среднем:

• из углеводов, примерно 63%;
• из жиров, ориентировочно 22%;
• из белков, примерно 15%.

    Ниже, в табл. 1.3, приведены расчётные нормы необходимого количества

    калорий, белков, жиров и углеводов в зависимости от тяжести труда.

Таблица 1.3 - Научно обоснованные нормы энергопотребления в день для

разных групп взрослого населения (в килокалориях и граммах)

                Дополнения к таблице 1.3.

   1. При беременности (5-9 месяцев) примерная норма - 2900 ккал и не

      менее 100 грамм белка.

   2. Кормящая мать - 3200 ккал и не менее 112 грамм белка.

   3. Для жителей северных областей энергопотребление (ккал)

      рекомендуется увеличить на 10-15% за счёт увеличения нормы

      потребления жира (на 40%).

   4. Жителям южных областей рекомендуется уменьшить норму

      энергопотребления на 5% за счёт уменьшения нормы потребления жира.

   5. Расход энергии зависит от условий труда, например, энергозатраты

      на одну и ту же работу, но выполненную при оптимальной и неудобной

      позах могут различаться в несколько раз.

   6. На тяжёлых работах и работах с вредными или опасными условиями

      труда запрещается применение труда женщин и лиц моложе

      восемнадцати лет (статья N 10 федерального закона "Об основах

      охраны труда в Российской Федерации).

Самый энергоёмкий орган у человека - головной мозг, при массе примерно

2% от массы тела, он потребляет около 20% от всей поступающей энергии.

Здоровье и работоспособность человека зависят от сохранения постоянной

нормальной массы тела.

В мировой статистике отмечается следующее:

   1. превышение массы тела на 20% от нормы увеличивает риск заболеть

      диабетом в 3-5 раз, повышает смертность от сердечно-сосудистых

      заболеваний на 60%;

   2. один лишний килограмм массы тела добавляет 1% к риску

      преждевременной гибели;

   3. с избыточной массой тела живут на 10-12 лет меньше.

Следует учитывать, что если 120 лет назад люди затрачивали на работу  более 90% от энергии, расходуемой на физическую активность, то в настоящее время, в экономически развитых странах, примерно 1%.

В России сейчас 26% жителей в расцвете лет и сил страдают ожирением и  ещё 24% имеют избыточную массу тела. Однако последние исследования  показывают, что для сохранения здоровья человека, чуть-чуть избыточная  масса тела всё-таки более предпочтительна, чем её недостаток.

В настоящее время существует много методик для расчета своей нормальной массы тела. Достаточно объективная оценка контроля личной массы тела возможна по индексу Кегле (для мужчин):

                                    М= Масса тела (кг) / Рост ( метры)        (1.3) 

если: М = 20-25 - нормальная масса тела (для женщин М = 19-23,8);

М = 25-30 - избыточная масса тела;

М = более 30 - начальная стадия ожирения.