Краткий обзор развития сельского хозяйства

История развития сельского хозяйства берет свое начало с неосознанного искусственного отбора растений и животных.

Примитивная селекция растений возникла одновременно с земледелием. Начав возделывать растения, человек стал отбирать, сохранять и размножать лучшие из них. Многие культурные растения возделывались примерно за 10тыс. лет до н. э. Селекционеры древности создали прекрасные сорта плодовых растений, винограда, многих сорта пшеницы, бахчевых культур.

На ранних этапах развития животноводства породы создавались в результате бессознательного отбора, под влиянием природно‑экономических условий. По мере накопления зоотехнической информации складывались определенные методы создания пород по заранее намеченной программе отбора и подбора; для закрепления качеств начали использовать инбридинг.

Так выведены многие породы мирового значения (шортгорнская, герефордская, голландская породы крупного рогатого скота и др.).

Первые научные труды по сельскому хозяйству связаны с агрономией.

Агрономия (от греч. agr{{ó}}s - поле и nomos - закон), комплекс наук о возделывании растений, повышении плодородия почвы и урожайности, рациональном использовании сельскохозяйственных угодий.

Современная агрономия дифференцирована на ряд самостоятельных наук: земледелие, агрохимия, агрофизика, растениеводство, сельскохозяйственная фитопатология и энтомология, селекция, семеноводство, метеорология сельскохозяйственная и др.

Основой её служат естественные науки: ботаника, физиология растений, генетика, биохимия, микробиология, почвоведение и др.

За тысячи лет до н. э. сведения о ведении сельского хозяйства передавались из поколения в поколение устно. С появлением письменности они стали фиксироваться в различных рукописных документах.

Агрономические правила и наставления были известны в Др. Египте, Др. Греции (Аристотель), Др. Риме (Катон, Варрон, Колумелла, Плиний Старший) несколько тысячелетий назад. Это был период античной агрономии.

До нашего времени дошли труды Варрона «Сельское хозяйство» и Колумеллу «О сельском хозяйстве». Известный римский ученый Марк Теренций Варрон в книге «Сельское хозяйство» начинал свою работу с установления ее темы: какими вопросами должен заниматься автор тракта, посвященного земледелию; что должно составлять его содержание.
Сельское хозяйство не было для него основным или, по крайней мере, важным жизненным делом, каким оно было для Колумеллы. Он занимался сельскохозяйственными вопросами уже в самом концу жизни и ни разу не касался их в работах предшествующих лет.

«Сельское хозяйство» Луций Юний Модерат Колумелла написал уже на склоне жизни, когда он подводил итог и своим значениям, и своему опыту и считал себя признанным учителем молодежи, избравший сельское хозяйство своей деятельностью.

В наиболее полном виде до нас дошло сочинение Гигина Младшей «Устройство лимитов». Гигин Младший, прозванный Громатиком, начал свою карьеру при Траяне (98-117 гг.). В его произведении дай анализ римской практики межевания земель во всем Средиземноморье, основанной на теоретических принципах деления пространства, которые римляне заимствовали от этрусков.

В период феодализма агрономия развивалась медленно. Научные основы агрономии были заложены в XVII-XVIII вв. Этот период совпадает с развитием капитализма в Западной Европе, повышением спроса на сельскохозяйственную продукцию и развитием естественных наук.

Во второй половине XVIII в. агрономическая мысль была направлена на поднятие производительности земледелия. Господствующая в Западной Европе паровая система земледелия была заменена плодосменной, сначала в Англии (А. Юнг), затем и в других странах.

Большая заслуга в разработке научных основ плодосменной системы земледелия принадлежит немецкому учёному-агроному А. Тэеру - автору гумусовой теории питания растений. Труды Тэера сыграли прогрессивную роль в развитии агрономии, показав важное влияние органического вещества на плодородие почвы.

Крупный вклад в развитие научной  агрономии в период XVII-XVIII вв. сделали русские учёные и практики - М. В. Ломоносов, А. Т. Болотов, М. И. Афонин, В. А. Левшин, И. М. Комов. Они доказали значимость зональной агротехники и недопустимость копирования западноевропейских агрономических приемов в русских условиях.

В развитии отечественной агрономии большую роль сыграло организованное в России (1765) Вольное экономическое общество.

В середине XIX века агрономия становится комплексной наукой. Из нее выделяются агрохимия и сельскохозяйственная микробиология. В середине XIX веке сформировалась теория минерального питания (немецкий химик Ю. Либих), а также были открыты законы «возврата питательных веществ» и «минимума». Сущность первого закона - для поддержания плодородия почвы необходимо возвращать в неё взятые растениями питательные вещества.

Согласно закону «минимума», величина урожайности ограничивается тем фактором жизни растений, который в определенное время находится в минимуме. Из этого закона следует, что для повышения урожайности необходимо воздействовать, прежде всего, на фактор, находящийся в минимуме, например в засушливых районах обеспечивать растения влагой, малоплодородные почвы - удобрять.

Работами Г. Гельригеля, Л. Мастера; С. Н. Виноградского, Р. Коха, М. Бейеринка и др. создана микробиология.

Великие открытия XIX в. - закон сохранения и превращения энергии, учение об эволюции органического мира (дарвинизм) и создание основ теории наследственности (Г. Мендель) - явились мощным толчком для дальнейшего развития агрономии.

В конце XIX века сформировалась наука о почве (генетическое почвоведение, В. В. Докучаев), получившая дальнейшее развитие в трудах П. А. Костычева, К. К. Гедройца, В. Р. Вильямса (агрономическое направление).

Д. И. Менделеев и Д. Н. Прянишников исследовали вопросы питания растений и применения удобрений. А. В. Советов обобщил научную и практическую информацию о системах земледелия, впервые классифицировал и установил их зависимость от социально-экономических условий. К. А. Тимирязев развил учение о фотосинтезе и показал, что растение может в несколько раз увеличить использование солнечной энергии.

В конце XIX- начале XX вв. из агрономии выделяется селекция (работы Д. Л. Рудзинского, И. В. Мичурина, Л. Бербанка).

Селекция (лат. selectio - выбор, отбор), наука о методах создания сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, пород животных; отрасль сельскохозяйственного производства, занимающаяся выведением сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, пород животных. Селекция разрабатывает способы воздействия на растения и животных с целью изменения их наследственных качеств в нужном для человека направлении. Она является одной из форм эволюции растительного и животного мира, которая подчиняется тем же законам, что и эволюция видов в природе, но естественный отбор здесь частично заменён искусственным отбором.

На развитие селекции растений значительное влияние оказала работа западно‑европейских селекционеров‑практиков XVIII в., например английских учёных Ф. Галлета, П. Ширефа, немецкого учёного В. Римпау.

Важную роль в развитии агрономии сыграли опытные учреждения.

В 1774 под Парижем основана селекционная фирма «Вильморен», селекционеры которой первыми стали оценивать отбираемые растения по потомству. Им удалось вывести сорта сахарной свёклы, которые содержали почти в 3 раза больше сахара, чем исходные. Эта работа доказала огромное влияние селекции на изменение природы растений в нужную человеку сторону.

В 1874 И. В. Мичурин начал работы по селекции плодовых культур. Успешно применив ряд новых оригинальных методов, он создал много сортов плодовых и ягодных культур. Большое значение для теории и практики селекция растений имели его работы по гибридизации географически отдалённых форм. В это же время в США Л. Бербанк путём тщательного проведения скрещиваний и совершенного отбора создал целый ряд новых сортов различных сельскохозяйственных культур. Некоторые из них относились к формам, ранее не встречавшимся в природе (бескосточковая слива, гибрид абрикоса со сливой, неколючие сорта ежевики).

На развитие практической селекции растений значительное влияние оказали работы Свалевской селекционной станции (Швеция, 1886, ныне институт), где впервые в больших масштабах был применен метод индивидуального отбора у самоопылителей. На основе этого отбора были выведены ценные сорта овса и других культур. Несмотря на значительные успехи, промышленной селекции растений была лишена тех научных предпосылок, которые позволили ей в дальнейшем превратиться в теоретически обоснованную селекционную науку. Первые теоретические обоснования методов селекции растений приведены в трудах датского генетика В. Иогансена (1903), шведского селекционера и генетика Г. Нильсона‑Эле (1908, 1911, 1912). Работы по химическому и радиационному мутагенезу (советские генетики М. Н. Мейсель, 1928, В. В. Сахаров, 1933, И. А. Рапопорт, 1943; английский - Ш. Ауэрбах, 1944), эволюционной генетике (советский учёный С. С. Четвериков, 1926; американский - С. Райт; английский - Дж. Холдейн, 20-30‑е гг.) имели и имеют важнейшее значение для развития селекции.

Создав теоретическую базу, используя новые методы, селекции стала наукой об управлении наследственностью организмов.

К началу Первой мировой войны в России было около 130 опытных станций и полей и несколько сельскохозяйственных высших учебных заведений и факультетов при университетах.

С 1966 организовано Всесоюзное общество генетиков и селекционеров им. Н. И. Вавилова, объединяющее научных работников в области растениеводства, животноводства, микробиологии и медицины.

Советскими учёными проделана большая работа по изучению видового состава, сортового и экологического разнообразия сельскохозяйственных культур; выявлено много ранее не известных науке видов растений, установлены основные центры происхождения культурных растений (Н. И. Вавилов, П. М. Жуковский, А. А. Декапрелевич).

Значительные успехи достигнуты в молекулярной генетике, а также в разработке приёмов получения новых сортов и форм растений с помощью гибридизации, мутагенов, полиплоидии, радиоактивных излучений.

Используя разработанные наукой методы, советские селекционеры достигли крупных успехов в выведении новых высокопродуктивных сортов (П. П. Лукьяненко, В. Н. Ремесло, В. С. Пустовойт).

Значительно расширились знания по почвенной микробиологии. Дальнейшее развитие получила агрофизика (А. Г. Дояренко, А. Ф. Иоффе). Большие исследования проведены по обработке почвы (Н. М. Тyлaйкoв, Т. С. Мальцев, А. И. Бараев).