Строение вегетативного тела грибов и грибоподобных организмов. Мицелий, его типы. Функционально-морфологические образования мицелия: столоны, ризоиды, пряжки, склероции, аппрессории, гаустории, плектенхимы и др.

Вегетативное тело – мицелий (грибница) – разветвлённые тонкие гифы с верхушечным ростом.

• Несептированный (ценоцитный) – представляет собой как бы одну гигантскую, часто сильно разветвленную клетку с большим количеством ядер
• Септрированный – гифы мицелия разделены поперечными перегородками, или септами, на отдельные клетки.

Перегородки у грибов образуются путем инвагинации (впячивания) плазматической мембраны внутрь клетки, к ее центру, где всегда остается небольшое отверстие – пора. Поры обеспечивают тесное взаимодействие между клетками мицелия за счет взаимного перемещения питательных веществ и даже миграции органелл.

Дрожжи, как и грибы–внутриклеточные паразиты, мицелия не имеют. Вегетативное тело дрожжей состоит из одиночных почкующихся или делящихся клеток, а у внутриклеточных паразитов – из голого протопласта без клеточной стенки.

С филогенетических позиций наиболее совершенной формой тела гриба является септированный мицелий, имеющий неограниченный рост за счет деления клеток и способный тем самым эффективно использовать субстрат.

Мицелий имеет 2 функционально различные части:

• Субстратный – для прикрепления и всасывания питательных веществ
• Воздушный – возвышается над субстратом, служит для образования органов полового и бесполого размножения.

Адаптации к среде обитания (видоизменения мицелия):

• Плектенхима – в отличие от настоящей ткани, образующейся при делении клеток во всех направлениях, формируется в результате переплетения и срастания нитей мицелия, каждая из которых делится только в одном поперечном направлении. Из плектенхимы состоят плодовые тела шляпочных грибов.
• Мицелиальные тяжи представляют собой плотно склеенные слизистым веществом пучки гиф толщиной до нескольких миллиметров. По ним протекают вода и питательные вещества.
• Склероции – плотные переплетения гиф мицелия – служат для перенесения неблагоприятных условий зимой, во время засухи и т. д.
• Гаустории – отростки гиф, внедряющиеся в клетки поражаемого растения. Функция – поглощение питательных веществ.
• Аппрессории – утолщённый кончик гиф мицелия, способствуют удерживанию гриба-паразита на поверхности поражаемых органов растений, так как плотно прилегают к кутикуле растения-хозяина, имеют плоскую, неправильную, разветвленную форму
• Столоны и ризоиды. Столоны служат для захвата территории, способствуют распространению гриба, выглядят обычно в виде гиф, поднимающихся над субстратом. В месте соприкосновения столона и субстрата образуются ризоиды, внедряющиеся в субстрат и способствующие закреплению в нем.
• Ловчие структуры – кольца, сети, состоящие из гиф. Они встречаются у грибов, которые питаются нематодами
• Пряжки - маленькие клетки, которые располагаются сбоку гифы напротив поперечных перегородок. Они выполняют роль протока для перемещения одного из ядер дикариона из верхней клетки в нижнюю.