Убойно-санитарный пункт (санбойня) предназначается для вынужденного убоя животных и птицы. Располагается на животноводческих и птицеводческих предприятиях.
Если убойно-санитарный пункт обслуживает несколько ферм одного и того же хозяйства или, если он предназначается для обслуживания нескольких животноводческих ферм, комплексов, его располагают на центральной усадьбе хозяйства или вблизи одного наиболее крупного комплекса с учетом оптимального расстояния от других ферм (комплексов) и хозяйств.
Если в хозяйстве имеется убойно-санитарный пункт и карантин, они располагаются, как правило, на одной площадке с этим хозяйством. При этом они располагаются отдельно друг от друга на расстоянии не менее 50 м и должны быть огорожены сплошным или сетчатым забором высотой 2 м с цоколем, заглубленным в землю не менее чем на 0,2 м, а также иметь самостоятельный въезд (выезд) на дорогу общего пользования.
Убойная площадка предназначается для вынужденного убоя животных и птиц и располагается на территории обслуживаемого животноводческого и птицеводческого предприятия.
Убойно-санитарный пункт, как правило, состоит их двух отделений: убойного и утилизационного.
В убойное отделение входят помещения:
- для убоя животных;
- для убоя птицы;
- для вскрытия желудочно-кишечного тракта животных;
- для посола и временного хранения шкур животных;
- камера временного хранения туш;
- душевая.
В утилизационное отделение входят помещения вскрывочной и утилизационной.
В убойном зале дезинфекцию проводят ежедневно в конце смены и каждый раз после убоя животных, при разделке туш которых возникло подозрение на заболевание инфекционными болезнями.
Одновременно дезинфицируют все оборудование убойного зала (напольные тележки, столы для разборки внутренних органов, вешала и пр.).
Дезинфекцию вскрывочной и утилизационной комнат проводят каждый раз после вскрытия трупов или загрузки трупосжигательной печи (автоклава).
Инструменты, используемые для разделки и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и патологоанатомического вскрытия, дезинфицируют после разделки (осмотра, вскрытия) каждой туши (трупа).
Холодильные камеры дезинфицируют не реже 1 раза в месяц одновременно с размораживанием и очисткой от снеговой шубы холодильных батарей и стен. Кроме того, обеззараживание холодильных камер, независимо от времени предыдущей дезинфекции, проводят каждый раз после удаления из них продуктов убоя от животных, признанных на основании заключения ветеринарной лаборатории больными инфекционными болезнями или бактерионосителями.
Особенно тщательно при этом очищают и дезинфицируют те участки поверхности, с которыми соприкасались продукты убоя от больного животного.
Для дезинфекции убойного зала, холодильных камер и других помещений санитарно-убойного пункта и находящегося в них оборудования применяют 2-процентный горячий раствор едкого натра, 4-процентный горячий раствор компоцида, осветленный раствор хлорной извести или раствор гипохлора, содержащие 2% активного хлора, 0,5-процентный раствор трихлоризоциануровой кислоты.
Расход растворов 1 л/кв. м. Экспозиция 1 час. По истечении экспозиции дезинфицируемые поверхности тщательно обмывают водой и просушивают, а помещения проветривают.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему