С далеких Кавказских хребтов, у подножия Эльбруса, зарождается бурный поток полноводной Кубани. Через степь и плавни стремительно течет она к морю, петляет, кружится небольшими водоворотами и уже в низовьях, будто утомившись далеким бегом, спокойно вливается в море. За хутором Тиховским Кубань разделяется на два рукава - левый сохранил название Кубань, а правый стал называться Протокой.
В устье Протоки у Азовского моря на небольшом островке, именуемом Тараканьим, среди озер и лиманов расположился поселок Ачуево. На месте Раздеров в XII-XV в.в. нашей эры находилась генуэзская колония Ло-Копа, расположенная в 280 итальянских милях от устья Кубани (ныне территория города Славянска-на-Куба-ни). Письменные источники, раскрывающие жизнь средневекового города Ло-Копы свидетельствуют, что одной из самых доходных статей была рыбообработка и соледобыча. В поселке Ачуево находились древнейшие соляные промыслы. Соль использовалась на месте для обработки рыбы и поставлялась на рынки Ло-Копы для обмена на продукты питания, орудия труда, скот. Обмен шел как с горцами, так и с приезжими купцами.
Наибольшего расцвета Ло-Копа достигла в конце XII-нач. XIII веков и имела прочную славу рыбного рынка. Нигде так мастерски не готовили балыки красной рыбы, икру, солили судака, тарань, шемаю, коробов (сазана).
И все это продавалось пудами за копейки (см. Ф.А.Щербина. «История Кубанского казачьего войска», стр. 559 т.I).
В 1475 году турки разорили генуэзские колонии в Приазовье и Крыму и установили свое владычество. Со временем Ло-Копа была переименована в Копыл.
Рыбопромысел VI соляные копи давали огромный доход Османской империи. В устье Черной Протоки (р. Протока) возник укрепленный городок с пушками, подвалами для соле- и рыбодобытчиков, тюрьмой для рабов и жилищами для служивых. Ачуевские рыбопромыслы были самыми лучшими на побережье.
После русско-турецкой войны по Кючук-Кайнарджийскому мирному договору Прикубанье отошло к России, а рыбные промыслы стали собственностью Его Превосходительства князя Потемкина, который распорядился доходы с промыслов перечислять в казну Московского университета. От турецкого владычества в поселке Ачуево остались сарай, землянки, арсенал, подвал, построенный из каменных глыб ракушечника и с цепями, вмурованными в стены для невольников.
С первых лет русского владения сюда, на изобильные рыбой и зверьем места, устремились беглые. Все они назывались Иванами. Сколачивали рыболовецкие артели, становились забродчиками - не крепостными, но и не свободными людьми.
Забродчики платили долю купцам-арендаторам, за бесценок продавали рыбу и влачили жалкое существование: жили в хатах-мазанках, под навесами солили и сушили рыбу. Частые наводнения сносили в море их убогий скарб. От тяжелого, непосильного труда люди болели, господствовало повальное пьянство.
Таким образом, история поселка Ачуево и рыбных промыслов уходит корнями в глубь веков. Основан он был задолго до образования казачьей Черномории в 1697 году. Вступив в пожалованные Екатериной II владения, черноморские казаки обнаружили пришлых людей на косах и азовском побережье. Здесь уже были устроены не только притоны для рыбной ловли, но и хорошо обставленные рыбные заводы, а самый лучший из них - Ачуевский - был в аренде у купца Селиверстова. Казаки затеяли тяжбу с купцом, которая длилась три года. Учитывая, что доходы от аренды поступали в университет, казаки не стали долго спорить и в 1798 году купили у арендатора Чернопротоцкий (ныне Ачуевский) рыбный завод за 8 тысяч рублей.
Войско предпочитало вести рыболовное дело самостоятельно, без отдачи в аренду. Над Ачуевским рыбным промыслом и заводом был поставлен шапарь т.е. управляющий, который управлял рыболовецкими артелями, рыбоприемом и отгрузкой готовой продукции, систематически отчитываясь перед Войсковым правительством.
К середине XIX века Войско снова перешло к аренде, т.е. сдавали угодья в аренду купцам. Сохранились воспоминания, что одним из крупнейших арендаторов был купец Посполитаки.
В 1920 году рыбные промыслы были национализированы. Вырос, обустроился поселок, старые мастера-икорщики передали свое мастерство молодым. Ачуевская икра пользуется заслуженной славой и по сей день. С 1976 года в г.Славянске-на-Кубани открыт филиал Ачуевского рыбозавода. С 1994 года Славянский рыбцех стал самостоятельным предприятием. Его продукция реализуется как в крае, стране, так и в странах Европы. Находится Славянский рыбозавод на том месте, где в XII веке располагались меновые ряды древнего города Ло-Копа, затем турецкая крепость Копыл, а ныне юго-восточная окраина г.Славянска-на-Кубани.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему