Проблема получения экологически чистой продукции связана с решением двух основных вопросов:
* повышение биологического и технологического качества;
* снижение содержания поллютантов.
Оба эти вопроса взаимосвязаны, а их решение зависит от трех факторов:
* биологического (генетического);
* средового;
* технологического.
Биологический фактор предполагает выбор культуры и сорта, обеспе-чивающих высокую продуктивность и качество при минимальном накопле-нии поллютантов. Культура и сорт являются основными средообразующими факторами: определяют виды и дозы удобрений и пестицидов, интенсивность использования сельскохозяйственной техники и т.д. Биологические особен-ности сорта могут определять не только валовый сбор биологически ценных веществ с единицы площади, но и степень загрязнения продукции, посколь-ку сорта различаются по этому показателю в 3-5 раз.
Средовой фактор предполагает выбор природно-климатической зоны, условий рельефа и почвы, оптимальных для культуры и сорта, уменьшающих накопление поллютантов. Здесь также важно реализовать принцип удаления от источников загрязнения (промышленные предприятия, автомагистрали и др.).Это особенно актуально для создания хозяйств, производящих сырье и продукцию для детского и диетического питания.
Технологический фактор – совершенствование технологии для повы-шения содержания полезных веществ и снижения накопления поллютантов. Он основан в первую очередь на оптимизации агроприемов ухода за растени-ями, рациональном использо
Поможем написать любую работу на аналогичную тему