Расчетно-пояснительная записка «Оценка потенциального вредного воздействия тяжелых металлов на организм человека»

№ варианта

Вещество

Фактическая концентрация

Среднесуточная в атмосферном воздухе, мг/м3

В пищевых продуктах, мг/кг

1

2

3

4

10

Цинк

-

Соевые белки

80.0

Свинец

0.0005

Мясопродукты

0.

Ртуть

0.0005

Моллюски

0.2

Хлористый калий

-

Вода

0.5

Агния хлорид

-

Вода

1.0

Медь

-

Соки, фрукты

6.0

Диоксид углерода

0.9

Вода

3.0

Кадмий

-

Молотые продукты для детского питания

0.05

Тяжелый металл, его соединения

Источник поступления в среду обитания

Путь поступления к человеку

ПДК в атмосферном воздухе населенных мест, мг/м3

Класс опасности

Сравнение фактического значения концентрации вещества в атмосферном воздухе с ПДК

Пищевые продукты, содержащие тяжелые металлы

ПДК тяжелых металлов в пищевых продуктах, мг/кг

Сравнение фактического содержания тяжелых металлов в продуктах с ПДК

Возможное заболевание, вызываемое тяжелым металлом

Цинк

Производство цветных металлов

с воздухом

0,05

3

отсутствует

Жиры и масла

10,0

-

Интоксикация

Соевые белки

60,0

80,0

> ПДК

Продукты детского и диетического питания

5,0

-

Продукты для детского питания на фруктовой и овощной основе

30,0

-

Зерно для детского и диетического питания

25,0

-

Молотые продукты для диетического питания

20,0

-

Свинец

Цветная металлургия; пестициды; двигатели внутреннего сгорания; придорожная пыль; радиоэлектронная промыш-ленность

с воздухом

с водой

с пищей

0,0003

1

Превышает

Зерно, мука, группы продовольственные

0,2

-

Интоксикация; поражение центральной нервной системы, печени, почек, мозга, половых органов

Мясо и птица /мороженные/, мясопродукты

0,5

0,0

< ПДК

Рыба и рыбопродукты

1,0

Молоко и молочные продукты

0,05

-

Фрукты, цитрусовые, овощи

0,4-0,5

-

Фруктовые соки и компоты

0,4

-

Жиры и масла

1,0

-

Безалкогольные напитки

0,4

-

Алкогольные напитки

0,3

-

Сахар

1,0

-

Соусы

3,0

-

Соевые белки

2,0

-

Продукты детского и диетического питания

0,1

-

Зерно для детского и диетического питания

0,2

-

Молотые продукты для диетического питания

0,2

-

Ртуть

Добыча и производство; пестициды; сжигание органического топлива

с воздухом

с водой

с пищей

0,0003

1

превышает

Зерно, мука, группы продовольственные

0,01

-

Интоксикация; паралич; психическая неполноценность ново-рожденных

Мясо и птица /мороженные/, мясопродукты0

0,03

-

Рыба морская

0,4

-

Рыба пресноводная хищная

0,6

-

Рыба пресноводная нехищная

0,3

-

Рыбные консервы

0,3

-

Моллюски и ракообразные

0,2

0,2

= ПДК

Молоко и молочные продукты

0,005

-

Соевые белки

0,03

-

Продукты детского и диетического питания

0,005

-

Продукты для детского питания на фруктовой и овощной основе

0,01

-

Зерно для детского и диетического питания

0,01

-

Молотые продукты для диетического питания

0,01

-

Медь

Цветная металлургия; промышленное производство медных и латунных изделий; химическая промышленность и др.

с водой,

с пищей

0,02

2

Отсутствует

Фруктовые соки и компоты

5,0

6,0

> ПДК

Интоксикация, анемия, гепатит

Животный жир

0,5

-

Масло растительное

0,4

-

Маргарин

0,1

-

Соевые белки

30,0

-

Продукты детского и диетического питания

2,0

-

Продукты для детского питания на фруктовой и овощной основе

5,0

-

Зерно для детского и диетического питания (гречиха)

10,0

-

Молотые продукты для диетического питания (гречневая крупа)

10,0

-

Кадмий

Производство цветных металлов; удобрения; пестициды; машино-строение

с пищей

с водой

с воздухом

0,01

2

Отсутствует

Молоко и молочные продукты

0,01

-

Почечные болезни, рак предстательной железы

Фруктовые соки и компоты

0,02

-

Жиры и масла

0,05

-

Безалкогольные напитки

0,01

-

Алкогольные напитки

0,05

-

Соевые белки

0,2

-

Продукты детского и диетического питания

0,01

-

Продукты для детского питания на фруктовой и овощной основе

0,03-0,05

-

Зерно для детского и диетического питания (гречиха)

0,02

-

Молотые продукты для диетического питания (гречневая крупа)

0,02

0,05

> ПДК