Питательные среды. Методы стерилизации

По составу выделяют:

-натуральные питательные среды - содержат продуты растительного и животного происхождения (мясо, рыбу, серо, молоко, пивное сусло)

-полусинтетические - сод. продукты и химические добавки (1% пептоны+0,5 NaCl) пептон-продукт ферментного гидролиза белка мяса. МПБ-мясопептонный бульон (мясной бульон+пептон+NaCl)

-синтетические среды-строго опр состава, сод химически чистые реактивы в опр концентрациях

По консенстенции.

1. жидкие: МПБ, молоко, отвары овощей (картофеля, капусты)

2. Плотное: МПА (мясопептидный агар), КАА(крахмалоамиачный агар), МПЖ (мясопептонная желатина) Исп. как диференциально диагностическая среда на выделение протеолетических ферментов, идет на опред. видов. Если разрушает белок, значит имеет протеолитические ферменты

3. сыпучие – использ. в промышленности (пшено, отруби, кварц. песок)

Методы стерилизации:

Горячая стерилизация.

-в автоклаве паром под давлением (автоклавирование)

Время и режим обработки зависит от состава среды и объемом посуды (15-20 мин)

Температура более 100 градусов, погибают вегетативные клетки и споры

-сухим жаром в термостате

2 часа при температуре = 150-170, для стеклянной посуды

-пастеризация. Пастер. 15-20 мин при 65-75 градусах или 10-15 мин при 80 градусах, повторяют 4-5 дней подряд. Погибают только вегетативные клетки

-Тиндализация – 3-5 кратная пастерилизация при t=65С, Тиндаль. Между нагреваниями споры прорастают в вегетативные и опять умирают

-фламбинирование –прокаливание на пламени спиртовки, погибают кл и споры

Холодная стирилизация

а) Фильтрование. Фильтры из плотной целлюлозы-мембранные(пора=0,35 мкм)

из азбеста-фильтр Зейца, из форфора-Шамберлана, из остатков диатомовых водорослей

применяются, если среда не выдерживает нагревание

б) Бактериальные лампы УФ. Длинна световой волны=254-256 нм. Для обеззараживания воздуха

в) газовая стерилизация. Для обработки микросхем , окись этилена, окись пропилена, бромистый метилен, озон, формальдегид