Поделись с друзьями
Нужна помощь в написании работы?

Характерно для групп тупиковой ветви эволюции (уксусно-кислые  и р.Psevdomones (некоторые представители))

Брожение тк  это процесс дыхания, но по традиции а не по смыслу, Е обр мало, (493кДж).

Окисление этанола до уксусной кислоты + H2O

Энтнера-дудорова

р.Acetobacter-самый прогрессивный (более молодой, синтез клетчатку) (А.aceti – палочки маленькие, не обр спор; A.peroxydans – палочка, толстая, ситезирует клетчатку, чайный гриб; A.pasteianum – палочка, на скисшем пиве, в сточных водах, в почве.)

- р.Gluconobacter – самый примитивный, древний, нет ферментов Кребса-не способен синт клетчатку (G.eucoxydans – окисл.высокоатомных спиртов (глицерин, сарбит) сорбит до сорбозы(аскорб ктслота)