Влажность
Более 20% наиболее оптимальная для развития
Лиофикация – высушивание, заливают маслом для хранения (бактерии сибирской язвы устойчивы к лиофикации)
Туберкулезис может в течении 10 мес нах в сухой мокроте (в книгах), а сибирская язва до 10 лет
Температура.
Микробы приспосабливаются к изменениям температуры окружающей среды. Выделяют оптимальную температуру (благоприятную для роста и размножения), минимально и максимально приемлемые (за их пределами рост прекращается).
• Психрофильные виды -10-20 °С; большинство сапрофитов, в почве, пресной и морской воде (морские светящиеся бактерии, некоторые железобактерии рода Galionella).
• Мезофильные виды 0-40 °С; большинство патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, сальмонелла-понижают t тела до 35, на поверхности белок TolA поляризует мышечные (актиновые) волокна вызывая дрожь
• Термофильные виды 40-120 °С. Саморазогревают субстраты (влажное сено, листва, грядки)
Стрептококкус термофилюс
Бациллюс стреотермофилюс-живет в гейзерах при самой высокой t для бактерии (80), открыт в 1977г
Типичные термофилы (40-60),экстремотермофилы (60-80), гипертермофилы (80-120) археи (р. Пилоробус в районе черных купальщиков, имеет фермент ДНК-гиразу, которая вост разорванные связи и скручивает ДНК) так же все археи имеют спец амк на поверхности, которая не дает псевдопептидогликану свернуться
Высокая температура вызывает коагуляцию структурных белков и ферментов микроорганизмов. Большинство вегетативных форм гибнет при 60 С в течение 30 мин, а при 80-100 °С — через 1 мин.
Сублитальная температура-ещё могут выжить, тк есть белки теплового шока, они меняют свою 2 и 3 структуру, и есть протеазы, которые создают пробку на разрушающемся белке и он не разрушается
Клостридиум бутулинум живет в холодильнике и выделяет токсины
Псевдомонас серинга-фитопатоген. В холодных морях, исп для получения иск снега, кристаллы вокруг клетки, липиды мембраны имеют не 1 дв связь, а 2 (более плотные фосфолипиды)
Кристаллизация гомогенная (центр-молекула воды) и гетерогенная (источник серебро)
Есть специальные белки, чтобы кл не повредилась от кристаллов
Лучистая энергия.
Прямые солнечные лучи губительно действуют на микроорганизмы, способствуют мутациям.
Phr-фотореактивационная система с ферментом ДНК-фотолиаза, которая вост разорванные связи (не вост двойные связи при гамма излучении)
Искл: дейнококкус радиодуранс- живет в воде ядерных реакторов при 50 Мрад 50%выживает (Е. коли при 15 к рад-10% выживает) у него много марганца, который не дает фосфатным группам отталкиваться
Ультразвук
>20т Гц не выдерживают
Химические
Кислород
Отношение к кислороду: анаэробы (облигатные-метаногены, аэротолеранты-терпимы к О2, факультативные-все равно кластридиум) и аэробы (облигатные-ацетобактер, микроаэрофиллы-дрожжи хорошо если О2 мало, факультативные)
Кислород+вода=перекись(вредный гидроксид ион) под действием супероксиддислуктазы
Каталаза для утилизации перекиси водорода
Осмотические свойства (активность воды от 1 до 0)
Осмоустойчивые (1-0,9)
Осмотолеранты (0,8) в грязных водах, сальмонелла
Осмофилы (0,7 до 0,65) спироплазма в виде S без кл стенки, живет в нектарниках цветов
Галофилы (NaCl) соленость
-экстремальные галофилы >15% археи
-галофилы 10-15% в заливах, соленых прудах
-морские бактерии не более 5% вибрио и псевдомонас
-негалофильные (патогены) 2-3% смерть, бациллы, кишечная палочка
Осморегуляция
-осмолитики (преобретают спец вещества)
-К-тип. При высокой осмолярности кл запасает NaCl дибо сахар и концентрация внутри кл>чем вне клетки
Реакция среды
-нейтрофилы рН= 7, водные и почвенные, стрептококкус мутантс на зубах сбраживает углеводы, содержит уреазу, разлагающую мочевину в слюне и разрушает эмаль
Гелиобактер пилори вызывает язву или рак желудка, выбрасывает протоны=подщелачивание
- ацедофиы рН до 4 в кислых почвах, хемолитоавтотрофы или автотрофы, бактерии и архем, р. Сульфалобус Т. Брок принес Вузу и сказал, что открыл 4 царство, ph=0, без кл стенки, цпм меняет заряд (+снаружи, - внутри)
- алколофилы рН от 9, морские, щелочные почвы и озера, вместо протонов водорода используют Na+
Гидравлическое давление-барофилы
Облигатные (на больших глубинах) и факультативные (могут утилизировать пластиковую пасуду получая топливо (92-бензин) род шаванелла
0,1Мега паскаля до 70-80
Металлы
Не исп ртуть, кадмий
Нужно железо из 2+ в 3+ (цидобациллюс пероксиданс)
Род борелия берут железо из крови на клещах, у них есть сидерофоры-насосы выкачивающие железо
Если нет сидерофоров, есть помпы (DND и Р-АТФазы)
Корунебактер дуфтера и ерсиния энтерокалида (кишечная чума) исп гемофоры-скопления железа по бокам палочки
Антибиотики
Флеменг в 1929г открыл пеницилин, ваксман в 1944г открыл стрептомицин
1. антибиотик внутри. Влавулиновая кислота ставит блок на бетта-лактоназу и инактивирует его
2. инактивация антибиотика на мембране (модификация клетки мишени)
3. антибиотик внутри. в мембране появляется белок способный выкинуть антибиотик (канал, вихревая диафрагма) у псевдомонас аерогеноса
4. на поверхности обр сплошная пленка и не пускает антибиотик
Поможем написать любую работу на аналогичную тему