Энергия используется :
* на синтез сложных органических и минеральных соединений;
* на всасывание питательных веществ, их активный перенос против
градиента концентрации;
* на секреторные и экскреторные процессы;
* на формирование, проведение и передачу нервных импульсов;
* для мышечных сокращений;
* для поддержания температуры тела.
Энергия не возникает и не исчезает в животном организме, она лишь превращается из одного вида в другой.
Поступившая в организм потенциальная энергия (ПЭ)
корма превращается в другие виды энергии.
- Э. химического синтеза,
- Э. механической работы,
- Э. электрической работы, Вторичное тепло
ПЭ - Э. осмотической работы, Выделяются в
корма - Э. продуктивности, окружающую
среду
- Первичное тепло -
ПЭ корма = Э. продукции+ Э. работы+Э. выделенного тепла.
Количество тепла, выделенного организмом, эквивалентно затрачиваемой им энергии в процессе жизнедеятельности.
Первичное тепло + вторичное тепло = общему теплу организма.
Методы изучения обмена энергии в животном организме основаны
на учете поступающей в организм ПЭ корма и выделившейся из организма:
с калом, мочой, газами, парами, продукцией (яйцо, молоко) и в виде тепла.
Этот метод получил название: «Баланс энергии». Он основан на законе «Сохранения и превращения веществ и энергии», который открыл М.В. Ломоносов в 1757 г. Лавуазье открыл этот закон 17 лет спустя (1774), тем не менее его считают автором открытия.
Лавуазье с Лапласом впервые поставили опыты с использованием калориметра. Они установили, что количество тепла выделенное морской свинкой и количество тепла при сжигании в калорической бомбе угля примерно одинаково, если при этом выделяется одинаковое количество СО2.
При определении баланса энергии в животном организме:
- точно отвешивают количество корма,
- сжигают его в калорической бомбе,
- определяют количество выделившегося тепла на единицу корма,
- то же делаеют с калом и мочой
- по разнице между поглощенной и выделенной энергии определяют:
сколько ее задержалось в организме. При этом учитывают теплоотдачу
с поверхности кожи и легких.
Существует 2 метода калориметрии.
Прямая колориметрия, основанная на учете всего количества тепла, выделяемого организмом, в калориметрической камере, в которую помещают животное.
Выделяемое животным тепло учитывают по разности температуры проходящей через камеру воды на выходе и входе. Полученную разность температур умножают на объем прошедшей через камеру воды в процессе опыта.
Схема калориметрической камеры.
Схема респирационной камеры М.Н. Шатерникова
Непрямая калориметрия, основана на исследовании у животного газообмена масочным методом.
Дыхательные маски для животных
Поможем написать любую работу на аналогичную тему