Поделись с друзьями

При масочном методе следует учитывать  3 принципа.

     1).  Выделение тепла происходит при окислении питательных веществ, то есть  при поглощении О2  и  выделении СО2.

     2).  При окислении одного и того же вещества 1 л  поглощенного  О2  дает одинаковое количество тепла.

     3).  При окислении разных питательных веществ (белков, жиров, углеводов)  1 л поглощенного О2  дает разное количество тепла.

         Чтобы судить о затратах энергии по газообмену следует  определить  показатели:

         1. Количество поглощенного О2  и  выделенного СО2 за единицу времени.

         2.  Дыхательный коэффициент, то есть  отношение  выделенного СО2

к поглощенному О2 (СО2 : О2).

        

         Дыхательный коэффициент при окислении в организме  разных

веществ различен: при окислении углеводов он равен  - 1,0 ,  белков - 0,8 ,жиров - 0,7 .

По дыхательному коэффициенту в специальной таблице находят соответствующий показатель калорического эквивалента.

         Калорический эквивалент – это количество тепла, освободившегося при использовании организмом 1 л  кислорода.

         Чем выше дыхательный коэффициент (ДК), тем больше тепла выделяется на  1 л потребленного организмом О2:

  Дыхательный коэффициент              :    0,7      :     0,8    :      0,9      :      1,0

  Калорический эквивалент, ккал        :   4,68     :   4,80    :     4,94     :      5,04

    

Пример:   за  10 мин. животным поглощено  15 л  О2,  при  ДК= 0,8.

                                    Решаем:

(1). в  таблице  находим соответствующий калорический эквивалент – 4,80;

(2)  определяем, сколько выделено ккал за 10:  4,80 х  15 = 72 ккал;

 за 1 час:   72 х 6 = 432 ккал;     за  1 сутки:  432 х 24 = 10 368 ккал.   

У животных  различают: основной и общий обмен энергии.

Основной обмен – это предельно низкий уровень обмена веществ и энергии, обеспечивающий жизнедеятельность животного при покое, натощак (свободном ЖКТ), нормальной температуре тела и комфортной температуре окружающей среды. При основном обмене животному достаточно получать поддерживающий корм.

Общий обмен – обмен энергии у животных при активной жизнедеятельности, включая затраты энергии на пищеварение, движения, производство продукции. При общем обмене – дополнительно к поддерживающему корму  животному необходимо потреблять корм на двигательную активность и продукцию.

На обмен  энергии оказывают влияние ряд факторов.

1. Возрастной  (у молодняка выше).

2. Половой  (у женских особей выше).

3. Климатический  - при жарком климате обмен понижается на 10-20%.

4. Период суток  - самый низкий после 24 час  и до 6-и час утра, затем     

    повышается.

5. Мышечная активность  - у коров при стоянии обмен энергии повышается

    на 9%, относительно состояния лежа.

6. Состояние нервной системы  - при нервном возбуждении обмен энергии

    выше.

7. Состояние эндокринной системы  - при гиперфункциях желез выше .

8. Тип принимаемого корма – грубые корма требуют больше затрат энергии

    на переваривание.

9. Беременность – обмен энергии увеличивается на 25-35%; на рост плода

корова затрачивает около 15% обменной энергии, при этом потребность в     энергии составляет  103ккал/кг живой массы.

10. Лактация  - повышает обмен энергии  на 30% и более.

11. Величина животного  - крупные животные тратят на 1 кг живой массы

      меньше энергии, чем мелкие.

По уровню температуры тела и характеру ее стабилизации животные подразделяются на 2 группы.

     

1-я. Пойкилотермные животные, у которых температура тела  выше

температуры окружающей среды на 2-3 градуса  и  может значительно изменяться под влиянием температуры окружающей среды.

2-я. Гомойотермные животные, у которых температура тела находится 

       в пределах 36-42 градусов ( зависимосит от вида животного) и

       поддерживается очень стабильно, независимо от температуры      

       окружающей среды.

Физиологически нормальная температура тела отдельных животных.

               Лошадь        -  37,5-38,5 град.               Кролики        -  38,5-39,5 град.

               Кр.рог.ск.    -  37,5-39,5   «    .               Норки            -  39,0-41,0   «   .

               Овцы            -  38,5-40,0   «   .                Птица            -  40,0-42,0   «   .

               Свиньи         -  38,5-40,0   «   . 

Нормальная температура тела человека  36,7 градусов

Постоянство температуры тела животных поддерживается   посредством регуляции процессов образования  и выделения тепла.

Тепло в организме образуется в результате:

         *  биохимических процессов,

         *  секреторной деятельности желез,

         *  экскреторной деятельности,

         *  мышечной работы,

         *  электрической энергии,

         *  солнечной иррадиации и тепла окружающей среды.

Пути выделения тепла из организма:

         *  конвекции (нагревания окружающей среды),

         *  теплопроводности  тканей,

         *  радиации (излучения тепла из организма),

         *  испарения влаги с поверхности тела и дыхательных путей,

         *  с  газами и экскрементами.

Потери организмом тепла зависят от :

         *  площади поверхности тела на  единицу его массы (кг),

         *  состояния волосяного покрова,

         *  интенсивности испарений влаги с поверхности тела и легких,

         *  водного обмена (потребления и выделения воды).

Тепловой баланс в организме

базируется на двух функция:

- теплообразования   и   теплоотдачи. Если они уравновешены, то поддерживается баланс тепла, при этом температура тела находится в пределах физиологической нормы.

Регуляция обмена энергии осуществляется нейро-гуморально. Центры теплорегуляции заложены в гипоталамусе. Восходящими путями они  связаны с  высшими центрами коры головного мозга, нисходящими – с нижележащими вегетативными центрами и эффекторами.

Из желез внутренней секреции наиболее важную роль играют:  гипофиз, надпочечники, щитовидная, поджелудочная и половые железы.    

В процессе филогенеза в животном организме сложились 2 системы терморегуляции: химическая и физическая.

         Химическая терморегуляция – обеспечивает образование тепла через  обмен веществ и энергии применительно к условиям низких и /или высоких температур: при низких температурах обмен веществ и производство энергии  усиливаются, при высоких – снижаются.

         Температура окружающей среды, при которой осуществляется самый низкий  уровень обмена веществ, при наименьшем напряжении механизмов теплоотдачи,  называется критической точкой.

         Температурная зона, в которой низкий обмен веществ поддерживается на постоянном уровне, называется зоной термической нейтральности

Для  разных видов и возрастных групп животных зона термической нейтральности располагается в пределах  4-20 градусов тепла, например:

для 10-суточных телят – 17-22 градуса,   30-сут. – 12-18,    6-месячных – 8-14,

12-месячных – 4-12,   для лактирующих коров – 4-10 градусов.

Физическая терморегуляция – совокупность физиологических процессов, обеспечивающих повышение или понижение отдачи тепла организмом.  К ее механизмам относятся: реакция кровеносных сосудов кожи, интенсивность потоотделения, состояние волосяного покрова (зимний, летний), поднятие волоса,  положение тела и другие.

Химическая и физическая системы терморегуляции  взаимосвязаны.

Материалы по теме: