Общая характеристика побегов и почек

            ПОБЕГ -  неразветвлённый стебель, несущий листья и почки. Годичным называется побег, развившийся из почки в течение одного вегетационного периода. Многолетнее растение состоит из системы, совокупности годичных побегов. На побеге различают узел – место прикрепления листа и междоузлие – участок стебля, располагающийся между узлами. Междоузлия обычно укорачиваются по мере приближения к верхушке побега. Существуют разнообразные видоизменения побега, из которых наиболее частые – надземные и подземныекорневища, клубни, луковицы, клубнелуковицы. Утолщённые побеги обычно служат вместилищем запасных питательных веществ. Ползучие побеги, укореняющиеся в узлах (напр., у лютика ползучего), являются органами вегетативного размножения. Иногда побеги превращаются в усики (напр., у винограда) и служат для прикрепления растения к опоре. Известны побеги, превратившиеся в острые колючки (напр., у боярышника). Укороченные побеги плодовых деревьев («плодушки»), как правило, несут цветочные почки. У однолетних растений побеги существуют один вегетационный период, у многолетних наименее долговечны листья, у которых периодически происходит листопад.

            ПОЧКА - у растений, зачаток побега, состоящий из сильно укороченного стебля и тесно сближенных зачаточных листьев. В цветочных почках видны также зачатки цветков. Верхушка побега в почке образует конус нарастания. По положению на стебле различают верхушечные и пазушные (находящиеся в пазухе листа) почки. Верхушечные почки обеспечивают нарастание побега, пазушные – его ветвление. Почки растений, не развившиеся в побеги, обычно превращаются в спящие почки (глазки). У древесных растений они остаются на стволе, сохраняя жизнеспособность в течение многих лет. Просыпаясь, напр. при нарушении кроны, образуют т. н. водяные побеги, или волчки. У основания стеблей и на корнях возникают придаточные почки, играющие важную роль в размножении растений. На пнях многих деревьев (напр., дуба, берёзы, липы) они дают пнёвую поросль. Почки на корнях осины, малины и др. образуют корневые отпрыски. 

Взаимное расположение листьев в почках (почкосложение), а также т. н. листосложение в них – систематические признаки.