Охарактеризуйте семейство Капустные (Крестоцветные) и Луковые, укажите культурные, сорные, дикорастущие виды и виды, имеющие медицинское значение из этого семейства (20 видов). Нарисуйте разные типы плодов, типичное строение цветка с околоцветником и без него. Формула цветка.

Семейство крестоцветные – Cruciferae, или  Brassicaceae

Представители семейства встречаются по всему миру, но наибольшее видовое многообразие отмечается в странах умеренного климата северного полушария, в Средиземноморье, а также в Юго-Западной и Центральной Азии.

Крестоцветные – преимущественно однолетние и многолетние травы, редко кустарники и кустарнички.

Листья обычно очередные, без прилистников, простые, часто сильнорассеченные. Нижние листья многих видов образуют прикорневую розетку. Они, как и стебель, нередко покрыты характерными звездчатыми, двуконечными или щитковидными волосками.

Правильные обоеполые цветки собраны в ботриоидные соцветия; чаще всего это верхушечная кисть либо ее модификации. Околоцветник двойной, четырехчленный; чашелистики в двух кругах, свободные, у основания часто вздутые, во вздутиях накапливается нектар; свободные лепестки располагаются крестообразно.

Тычинок 6, из низ 2, более короткие, относятся к наружному кругу, а 4, более длинные,- к внутреннему. Гинецей ценокарпный, сросшийся из 2 плодолистиков. Завязь верхняя, двухгнездная, с многочисленными семязачатками, сидящими на постенных плацентах.

 Двухгнездность возникает за счет перепончатых выростов плацент, образующих перегородку. Иногда завязь оказывается разделенной еще и поперечно на несколько изолированных друг от друга полостей. Столбик нередко отграничен от завязи и заканчивается головчатым или двулопастным рыльцем.

Пример формулы цветка:

Редька дикая (Raphanus raphanistrum) – *♀♂ Ca2+2Cо4A2+4G(2)

Рис.5 Типичное строение цветка Редька дикая,

1-венчик 2 -тычинки; 3 - пестик 4- стручочек

Плод крестоцветных – ценокарпий: стручок или стручочек.

Стручками принято называть удлиненные плоды, где длина в 2,5 и более превышает ширину, а укороченные, когда длина их соизмерима с толщиной – стручочками.

Общий план строения плодов крестоцветных однообразен, но внешний вид существенно варьирует благодаря разного рода выростам и крыльям, которые способствуют их распространению.

Полость плода обычно разделена перепончатой перегородкой, а скрывание осуществляется по швам двумя створками, снизу вверх, реже – сверху вниз. Иногда стручки членистые. Семена многочисленные, располагаются в плоде в один или два ряда; в них нет эндосперма.

Многие члены семейства содержат серосодержащее соединение аллилизотиоцианат.

Рис.6 Типы плодов.

Плоды крестоцветных: 1 - катрана морского (Crambe maritima); 2 - ярутки полевой (Thlaspi arvense); 3 - рыжика посевного (Camelina sativa); 4 - редьки дикой (Raphanus raphanistrum); 5- лунника многолетнего (Lunaria rediviva); 6 -желтофиоля садового (Cheiranthus cheiri); 7- пастушьей сумки (Capsella bursapastoris); 8 - брюквы (Brassica napus).

Культурные:

1.     Капуста китайская (B. chinensis)

2.     Пекинская (B. pekinensis)

3.     Репа (Brassica rapa)

4.     Брюква (B.napobrassica)

5.     Хрен (Armoracia rusticana)

6.     Горчица сарептская (Brassica juncea)

7.     Горчица черная ( Sinapis nigra)

8.     Кресс-салат (Lepidium sativum)

9.     Рапс (Brassica napus)

Декоротивные

1.     Левкой (Mathiolla incana)

2.     Ночная фиалка (Hesperis matronalis)

3.     Алиссум (Alyssum)

Сорняковые:

1.     Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris)

2.     Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris)

3.     Клоповник (Lepidium)

4.     Ярутка полевая(Thlaspi arvense)

Лекарственное использование:

1.     Желтушник седоватый (Erusimum canescens)

2.     Горчица черная (Sinapis nigra)

3.     Сердечник луковичный (Cardamine bulbifera)

4.     Сердечник луговой (Cardamine pratensis)

5.     Сердечник горький (Cardamine amara)

6.     Жеруха обыкновенная (Nasturtium officinale)

7.     Резуховидка песчаная (Arabidopsis arenosa)

Семейство луковые – Alliaceae

Наибольшего разнообразия луковые достигают в северном полушарии.

Все луковые – травянистые луковичные или корневищные многолетники, иногда эфемероиды.

Листья обычно прикорневые, бесчерешковые, узкие, линейные, иногда дудчатые вследствие разрушения внутренней паренхимы.

Цветки до цветения заключены в пленчатый чехол и образуют цимоидное зонтиковидное соцветие, которое располагается на верхушке безлистного побега, часто именуемого цветочной стрелкой. Околоцветник шестичленный, доли его свободные или при основании спаянные, располагаются в два круга. Листочки околоцветника окрашенные, и тогда он венчиковидный, или пленчатые и невзрачные, и тогда он чашечковидный. Тычинок 6, обычно срастающихся с околоцветником. Гинецей ценокарпный, состоящий из 3 сросшихся между собой плодолистиков, образующих верхнюю, трех- или при недоразвитии одногнездовую завязь с несколькими или многими семязачатками. Столбик один, рыльце цельное.

Пример формулы цветка:

Лук репчатый (Allium cepa) - *♀♂P3+3A3+3G(3)

Рис.7 Семейство луковые.

Лук Шуберта (Allium schubertii):

1 - общий вид; 2 - сегменты околоцветника с тычинками.

Лук мутовчатый (A. verticillatum):

3 - общий вид; 4 - коробочка с оставшимися столбиком, тычинками, сегментами околоцветника.

Лук странный (A. paradoxum):

5 - общий вид; 6 - раскрывшаяся коробочка с оставшимися сегментами околоцветника; 7 - семя с элайосомой.

Лук приземный (A. chamaemoly):

8 - общий вид; 9 - коробочка.

Плод – ценокарпий: чаще всего вскрывающаяся коробочка. Семена мелкие, с обильным эндоспермом и маленьким зародышем.

Луковые содержат серосодержащие соединения – диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид.

Культурные:

1.     Лук батун (A.fistolosum)

2.     Лук-порей (A.porrum)

3.     Шнитт-лук (A.schoenoprasum)

4.     Лук горолюбивый (Allium oreophilum)

5.     Лук каратавский (Allium karataviense)

6.     Лук Маклеана (Allium macleanii)

7.     Лук горолюбивый (Allium oreophilum)

8.     Лук круглоголовый (Allium sphaerocephalon )

9.     Лук сицилийский (Allium siculum)

10.                       Лук Шуберта (Allium shubertii )

Дикорастущие:

1.     Победный лук (A.victorialis)

2.     Медвежий (A.ursinum)

3.     Лук горный  (Allium montanum)

4.     Лук угловатый  (A. Angulosum)

5.     Лук сибирский  (A. sibiricum)

6.     Лук монгольский (A. Mongolicum)

7.     Лук двузубчатый  (A. Bidentatum)

8.     Лук душистый  (A. Odorum)

Сорняковые:

1.     лук победный (Allium victoralis L)

2.     Лук репчатый (Allium сера L)

63. Характеристика сем. Маревые и Мальвовые. Нарисуйте цветок, соплодие, корнеплод. Формула цветка. Дайте по-русски и по-латыни список растений и укажите семейства, к которым они относятся.

Семейство Маревые – Chenopodiaceae

Встречаются на всех материках, но особенно характерны маревые для засоленных безводных пустынь.

Типичные представители семейства – травы, редко кустарники.

Листья у маревых простые, очередные или супротивные, без прилистников, нередко покрытые беловатым налетом, образованным звездчатыми волосками или особого типа солевыми железками. Иногда листья становятся мясистыми, превращаются в колючки или редуцируются.

Цветки, как правило, ветроопыляемы, собраны группами в кистевидные или метельчатые соцветия. Они мелкие актиноморфные, обоеполые или редко раздельнополые, нередко имеют прицветники. Лепестки отсутствуют, чашелистиков чаще 5, невзрачных зеленоватых, иногда сросшихся при основании. Редко околоцветник редуцирован полностью. Тычинок чаще 5, реже 1-4. Ценокарпный гинецей обычно состоит из 2(3-4) плодолистиков, образующих верхнюю или полунижнюю одногнездную завязь со свободными или слегка сросшимися столбиками. Семязачаток один, базальный.

Пример формулы цветка

*♀♂P2-5A2-5G(2-5)

Рис.8 Свекла сахарная (Beta vulgaris):1- цветок; 2 - его разрез

Плоды - мелкие орехи, односемянные невскрывающиеся, опадающие вместе с чашечкой, доли которой часто разрастаются в крыловидные или крючковидные выросты.

При срастании чашелистиков или прицветников многих цветков, образуется соплодие(рис.9) Семена мелкие, с обычно спирально свернутым или лишь изогнутым зародышем, окружающим крахмалистый перисперм, эндосперм чаще отсутствует.

Рис.9 соплодие шпината огородного (Spinacea oleracea)

Рис.10 Корнеплоды распространенных сортов столовой свёклы

Шпинат огородный (S.oleracea)

Марь белая (Chenopodium album)

Марь амброзиевидная (Ch.ambrosioides)

Семейство мальвовые – Malvaceae

Весьма широко распространены, но особенно обильны в Южной Америке.

Мальвовые – травы, кустарники, редко небольшие деревья.

Листья у них простые, нередко лопастные, очередные, с прилистниками, иногда густо опушенные звездчатыми волосками. В паренхиме обильны слизистые клетки, полости или каналы.

Правильные обоеполые цветки собраны в цимоидные соцветия, либо одиночные, сидящие в пазухах листьев.

Околоцветник двойной, обычно пятичленный. Чашечка из 5 сросшихся чашелистиков, нередко снабженная подчашием из 3-5, реже 2 листочков. Венчик образуют 5 свободных лепестков.

Многочисленные тычинки срастаются между собой в трубку, при основании кольцом прирастающую к лепесткам. В силу этого венчик опадает целиком. Гинецей ценокарпный, сформированный различным числом плодолистиков (от 5 до многих). Завязь верхняя, пяти- или многогнездная, с осевой плацентацией. Столбиков по числу плодолистиков, обычно срастающихся в своей нижней части.

Пример формулы цветка:

Мальва лесная (Malva sylvestis) - *♂♀Ca 3+(5) Co5 A(∞)G(∞)

Рис.11 Мальва лесная (Malva sylvestris):

 а - цветок в разрезе, б- тычинки, сросшиеся в трубку, в- плод, состоящий из долей - мерикарпиев

Плод – ценокарпий: коробочка или схизокарпий, распадающийся при созревании продольно на отдельные вскрывающиеся или не вскрывающиеся доли и называемый калачиком. Семена почти не имеют эндосперма или эндосперм у них небольшой, зародыш прямой или согнутый. Снаружи семена иногда покрыты волосками, представляющими одну-единственную вытянутую клетку наружного слоя эндосперма.

Ряд представителей мальвовых богат полисахаридами в виде слизи. Встречаются также сапонины, танниды, фенолокислоты и лейкоантоцианидины (флаванойды).

Хлопчатник (Gossypium)

Хлопчатник травянистый (G.herbaceum)

Хлопчатник древовидный (G.arboreum)

Хлопчатник барбадосский (G.barbadense)

Алтей лекарственный (Althaea officinalis)