Заболевания, вызванные комбикормами, высококонтаминированными микроорганизмами

Состав микрофлоры кормов зависит от обсемененности исходных компонентов и
включает различные виды сапрофитных и условно-патогенных бактерий и грибов. При нарушении условий хранения количество микроорганизмов в кормах резко возрастает.

Чаще всего выделяются псевдомонады, энтеробактерии, стрептококки, плесневые грибы p.aspergilliis и penicillum, дрожжи p.candida и др. Проявление их патогенных свойств зависит от уровня накопления в кормах, естественной резистентности рыбы, характера формирующегося микробоценоза кишечного тракта и др. факторов. Заболевания отмечаются у многих видов культивируемых рыб разных возрастов. Особенно чувствительна к ним молодь. Наиболее распространены они при индустриальных технологиях выращивания карпа, канального сома, осетровых и лососевых (в установках с замкнутым водообменом, тепловодных бассейновых и садковых хозяйствах при стрессе).

Патогенез и симптомы болзени. Присутствие в комбикормах энтеробактерий, представителей родов yersinia, edwardsiella, proteus и др. указывает на возможное их участие в возникновении йерсиниоза, эдвардсиеллеза, протеоза рыб. Обсемененность кормов стрептококками вызывает вспышки стрептококкозов. В острых случаях у больных рыб отмечают экзофтальмию, кровоизлияние и выпадение глазного яблока.

Содержание в кормах бактерий p.pseuidomonas влияет на ухудшение их качества при хранении. Инфекционный процесс в рыбе при этой патологии протекает в виде генерализованной септицемии, либо с поражением отдельных органов. В кишечнике в результате  протеолитической деятельности бактерии образуют большое количество аммиака и аминов.

У молоди карпа, канального сома, осетровых и лососевых при высокой обсемененности кормов дрожжами p.candida возникает дисбактериоз, сопровождающийся вздутием желудочно-кишечного тракта (тимпанией). Скопление газа в желудочно-кишечном тракте рыб происходит в результате проявления бродильной активности дрожжей. Болезнь может протекать как в острой, так и в хронической формах. При острой форме болезни у рыб сильно раздут желудочно-кишечный тракт, нарушена координация движении, они перестают нормально питаться и гибнут. При хронической форме —скопление газов (в виде газовых пузырей) отмечается в заднем отделе кишечника. В этом
случае пищевая активность рыб достаточно высокая.

Дрожжи рода candida могут вызывать септический процесс. При кандидомикозе молоди атлантического лосося происходит нарушение координации движений, развивается асцит, экзофтальмия, усиленная пигментация головы и передней части тела, отек жаберных лепестков, печень и почки гипертрафированы и гидремичны. В отдельных случаях возможно появление на поверхности тела образований, похожих на опухоли и некроз кожи, особенно у основания хвостового плавника. Среди заболевших рыб возможна массовая гибель.

При скармливании сеголеткам карпа кормов, содержащих высокие концентрации плесневых грибов p.aspergillus и penicillum у рыб отмечается повышенная возбудимость, пятнистые кровоизлияния, локальное ерошение чешуи, опухоли. Больная рыба погибает.

Диагностика. При оценке санитарного качества корма учитывают наряду с общим микробным числом содержание условно-патогенной микрофлоры. Ее уровень 1х103—1xl06 КОЕ/г корма может являться причиной возникновения заболевания. При постановке диагноза подтверждают этиологическую роль выделенных микроорганизмов в возникновении заболевания. Окончательный диагноз может быть установлен после постановки биопробы с выделенным возбудителем и получением положительных результатов, т.е. при появлении у опытных рыб характерных для данного заболевания клинических признаков.

Меры борьбы и профилактика. Высококонтаминированный корм может быть использован для кормления рыбы после его специальной обработки ультрафиолетовыми или инфракрасными лучами. Наилучший стерилизующий эффект даст лампа ДРТ-1000. Обсемененные микрофлорой компоненты могут быть использованы для изготовления кормов для рыб методом гранулирования под давлением не менее 0,70 МПа.

Суммарное содержание продуктов микробиосинтеза: паприна, гаприна и гиприна (возможных источников поступления жизнеспособных спор дрожжей p.candida) в составе корма не должно превышать 5% для хозяйств с низкой естественной кормовой базой. Для хозяйств со средней обеспеченностью естественными кормами 8%, а с хорошо развитой - до 15%.

Для ликвидации заболевания следует сделать 2-3 дневный перерыв в кормлении и полностью заменить корма. Молодь канального сома, осетровых и лососевых перевести на кормление фаршем из свежей рыбы и селезенки.