Себестоимость продукции: понятие, структура, состав и классификация затрат.

Результатом основной деятельности предприятия является готовая продукция, и процессе производства которой происходит потребление имеющихся у предприятия ресурсов. К таким ресурсам обобщенно можно отнести живой и овеществленный труд, совокупные затраты которого составляют издержки производства, в которых, в свою очередь, отражается уровень использования ресурсов.

Можно выделить определенные различия между общественными издержками производства и издержками отдельного предприятия. Общественные издержки производства включают в себя совокупность живого и овеществленного труда, которая находит свое выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство и реализацию продукции. Если суммарные издержки оказываются ниже доходов от реализации продукции, то предприятие имеет прибыль. Такие издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью продукции, которая является частью стоимости продукции.

Себестоимость это выраженная в денежной форме совокупность затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Это качественный обобщающий экономический показатель, характеризующий производственно-хозяйственную деятельность предприятия.

В себестоимости находят свое отражение затраты живого и  овеществленного труда и все стороны деятельности предприятия; степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; степень использования производственных мощностей; уровень организации производства и труда: экономичность использования материальных и трудовых ресурсов.

Многие затраты предприятия можно планировать и учитывать в натуральной форме (метрах, штуках, тоннах), однако, чтобы подсчитать совокупность всех расходов, их нужно привести к единому измерителю, т.е. представить в денежном выражении.

Себестоимость продукции количественно и качественно отличается от стоимости. Себестоимость, как правило, ниже стоимости и её денежного выражения - цены. Исключение составляют лишь убыточные и дотационные отрасли, где стоимость продукции часто ниже себестоимости.

Различают  четыре основных вида себестоимости промышленной продукции.

Цеховая себестоимость - включает затраты отдельного цеха на производство продукции.

Производственная (общезаводская) себестоимость - показывает совокупные затраты предприятия на производство продукции. Это цеховая себестоимость плюс общезаводские расходы. На тех предприятиях, где отсутствует цеховая организация производства, цеховая себестоимость совпадает с производственной себестоимостью продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость - характеризует затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Если к производственной себестоимости добавить внепроизводственные расходы, то сформируется полная себестоимость продукции. В основе полной себестоимости лежит цеховая себестоимость, составляющая её большую часть.

Отраслевая себестоимость - зависит как от результатов работы отдельных предприятий, так и от организации производства по отрасли в целом.

Себестоимость бывает плановая, расчетная, фактическая.

Плановая себестоимость - отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Плановая себестоимость используется для сравнения затрат в базисном и плановом периодах.

Расчетная себестоимость - используется в технико-экономических расчетах для обоснования различных проектов.

Фактическая себестоимость - отражает степень выполнения плановых заданий и характеризует реальные затраты предприятия на текущий момент. Используется для анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Многочисленные затраты, входящие в себестоимость продукции, могут быть классифицированы по следующим признакам:

• по участию в производственном процессе:

 основные - те затраты, без которых при заданной технологии невозможно осуществлять производство конкретной продукции (сырье, материалы, заработная плата а

др.);

накладные -   затраты, связанные с обслуживанием производства и управлением, без которых   продукция  будет   производиться   и   реализовываться   с   большими   издержками (общехозяйственные и коммерческие расходы);

• по степени зависимости от изменения объемов производства:
  условно-постоянные (непропорциональные) - их величина не будет меняться или будет меняться непропорционально при изменении объемов производства. При росте объема производства удельный вес условно-постоянных затрат в структуре себестоимости снижается, вследствие чего уменьшается себестоимость единицы продукции;

условно-переменные (пропорциональные) - их величина зависит от изменения объемов производства.

• по характеру отнесения затрат на себестоимость конкретных видов продукции:

прямые -затраты - целевые расходы, которые можно непосредственно отнести на конкретный вид продукции и которые включаются в себестоимость единицы продукции методом прямого счета (сырье, основные материалы, заработная плата основных рабочих);

косвенные затраты - связаны в целом с работой цеха или предприятия и не относятся к выпуску определенного вида продукции, распределяются пропорционально ко всему объему производства;

• в зависимости от сферы осуществления затрат:

производственные -- осуществляются в производстве иной сфере и по уровню целесообразности осуществления подразделяются на:

-- производительные - увеличивающие объем производства или улучшающие качество продукции;

-- непроизводительные - не увеличивают объема производства и не улучшают качества продукции;

внепроизводственные - осуществляются во внепроизводственной сфере:

• по периодичности возникновения:
  единовременные затраты - осуществляемые разово;

текущие затраты - на постоянной основе входят в структуру себестоимости конкретного вида продукции;

• по стадиям производства:
  незавершенное производство;
  готовая продукция;
• по экономическому содержанию затраты классифицируются на:
  экономические элементы;

статьи калькуляции;

Перечень экономических элементов и статей калькуляции представляет собой состав себестоимости продукции, а их соотношение между собой, выраженное в процентах к общему итогу -- структуру себестоимости продукции.

Группировка по экономическим элементам отражает экономическое содержание затрат, используется для определения величины затрат предприятии в целом по всей номенклатуре выпускаемой продукции и поддержания оптимального соотношения между потребляемыми ресурсами.

Типовая группировка затрат по экономическим элементам:

• материальные затраты;
• затраты па оплату груда,
• отчисления на социальные нужды (единый социальный налог 26 % от фонда оплаты труда);
• амортизация основных производственных фондов;
• прочие.

Данная классификация позволяет отразить значение каждого элемента в формировании затрат и выявить направления снижения себестоимости.

Соотношение отдельных экономических элементов в общих затратах определяет структуру затрат па производство, которая на предприятиях различных отраслей неодинакова и зависит от специфических условий каждой отрасли

Группировка затрат по экономическим элементам показывает материальные и денежные затраты предприятия без распределения их на отдельные виды продукции и хозяйственные нужды. По экономическим элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции, поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затраты на производство планируются и учитываются по статьям калькуляции.

Группировка затрат по статьям калькуляции дает возможность определить затраты по их месту я назначению, знать, во что обходится предприятию производство и реализация отдельных видов продукции. С помощью этой группировки определяются затраты предприятия в расчете на единицу выпущенных изделий, т.е. характеризуется себестоимость готовой продукции. Статьи калькуляции, в отличие от экономических элементов, состоят из разнородных в экономическом смысле затрат.

В промышленности применяется следующая типовая номенклатура основных калькуляционных статей

Типовая номенклатура калькуляционных статей

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет выявить конкретный объект и место осуществления затрат, определить себестоимость единицы продукции, прибыль, рентабельность продукции и производства. С помощью планирования и учета себестоимости продукции по статьям калькуляции можно определить факторы, влияющие на данный уровень себестоимости, и наметить направления ее снижения.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет большое значение: чем лучше организован учет и совершеннее методы калькулирования себестоимости, тем легче выявить посредством анализа резервы ее снижения.

Калькулирование себестоимости - расчет себестоимости единицы продукции или одного вида продукции.

На промышленных предприятиях применяются следующие основные методы калькулирования себестоимости и учета затрат на производство:

Позаказный метод - применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Сущность этого метода заключается в том, что затраты учитываются на основе заказов на продукцию или на ее партию. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании производства продукции путем суммирования всех затрат. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод - задействован в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса.

Нормативный метод - позволяет осуществлять контроль нал производственным процессом и выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах установленных норм расхода и отклонения от них. Все затраты в пределах норм учитываются по отдельным заказам без группировки, а отклонения учитываются по их факторам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При нормативном методе учета фактическая себестоимость продукции определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат, полученных в результате отклонений от текущих нормативов.