Осуществляемый на предприятиях отрасли процесс производства обусловливает необходимость в затратах труда и использовании средств производства. К таким средствам производства откосятся различные вещественные элементы производственного процесса: здания, производственные машины, транспортные устройства, сырье, материалы, топливо и т.д.
В зависимости от той роли, которую играют различные виды средств производства в процессе производства материальных благ, их подразделяют на две группы:
а) средства труда - здания, машины, транспорт и т.д.;
б) предметы труда - сырье, материалы, топливо и т.д.
В процессе производства работники предприятий с помощью средств труда воздействуют на предметы труда и превращают их в различные виды готовой продукции. Вовлеченные в процесс производства и выраженные в денежной форме средства производства образуют производственные фонды предприятия.
Производственные фонды являются материальной основой процесса производства и бывают основные и оборотные. Деление фондов на основные и оборотные обусловлено их ролью в процессе производства и характером переноса их стоимости на готовую продукцию.
Наиболее высокую долю в структуре имущественного комплекса любого современного промышленного предприятия занимают основные производственные фонды.
Основные производственные фонды (ОПФ) - средства труда, которые участвуют длительное время (более одного года), сохраняя свою натуральную форму, в процессе производства и переносят свою стоимость на готовую продукцию по частям. Перенесенная стоимость основных фондов в денежной форме возвращается после реализации продукции также частями, в зависимости от продолжительности их эксплуатации.
Различают материальные и нематериальные основные производственные фонды,
К материальным основным фондам (материальным активам) относятся: здания, машины, оборудование, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный инвентарь и т.д.
Нематериальные основные фонды (нематериальные, активы): компьютерное программное обеспечение, базы данных, наукоемкие промышленные технологии, прочие нематериальные основные фонды, являющиеся объектами интеллектуальной собственности, использование которых ограничено установленными на них правами владения.
Помимо основных производственных фондов выделяют и основные непроизводственные фонды, которые не участвуют непосредственно в процессе производства и предназначены для удовлетворения культурных, социально-бытовых и других потребностей работников предприятий отрасли (медицинские учреждения, дома культуры, жилой фонд, детские сады, спортивные сооружения и т.д.).
Поскольку основные фонды представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, то принята их классификация, подразделяющая их на различные группы и виды. Принятая классификация способствует более качественной характеристике основных производственных фондов и создает условия для детального анализа уровня их использования и разработки мероприятий по его улучшению.
В зависимости от назначения и функций основные производственные фонды подразделяют на следующие виды:
1. Здания (цеха, склады).
2. Сооружения (железнодорожные пути, мосты).
3. Передаточные устройства (нории).
4. Машины и оборудование (силовые машины, емкости, вычислительная техника).
5. Транспортные средства (автомобили, погрузчики).
6. Инструменты всех видов.
7. Производственный инвентарь.
8. Хозяйственный инвентарь.
9. Рабочий скот.
10. Многолетние насаждения.
I 1. Капитальные вложения на улучшение земель.
12. Прочие (библиотечные фонды).
Процентное распределение данных групп образует производственную структуру основных фондов предприятия. В структуре основных производственных фондов выделяют:
активную часть, т.е. те объекты, которые непосредственно участвуют в производственном процессе и оказывают влияние на увеличение объемов выпуска продукций (станки, оборудование)
пассивную часть, т.е. фонды, которые создают условия для организации производственного процесса и нормального функционирования активной части.
Следует учитывать, что деление основных производственных фондов на активные и пассивные является, в известной мере, условным. Например, в отдельных отраслях пищевых производств некоторые сооружения играют активную роль в производственном процессе.
Чем выше доля активной части в структуре основных производственных фондов, тем больше, в условиях нормального развития производства, выпуск продукции, выше показатель фондоотдачи. В связи с этим, совершенствование структуры основных фондов - важное условие роста производства, снижения себестоимости продукции, увеличения денежных накоплений предприятия.
К важнейшим факторам, влияющим на структуру основных производственных фондов пищевых предприятий, относятся: особенности технологического процесса, уровень технического вооружения труда, степень механизации в автоматизации производственных процессор, уровень концентрации и специализации, а также тип производства. На структуру влияют и климатические условия: в районах, с суровым климатом удельный вес зданий в структуре ОПФ будет выше, чем в районах с мягкими климатическими условиями. Особенности расположения предприятий по отношению к городским коммуникациям влияют на протяженность подъездных путей, канализационной сети, водопровода и других объектов основных средств предприятия.
Особенностью структуры основных производственных фондов различных отраслей пищевых производств является высокий удельный вес пассивной части, что объясняется технологическими особенностями процесса производства продукции. Для пищевых предприятий большое значение имеют такие производственные операции, как замораживание, размораживание, охлаждение, созревание ч хранение продукта. Для выполнения этих операций требуются значительные производственные площади, которые входят в пассивную часть основных фондов. Однако сейчас отмечается некоторый сдвиг в структуре в сторону увеличения активной части ОПФ, что объясняется внедрением новых видов производственного оборудования, автоматизацией и информатизацией производства.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему