Поделись с друзьями
Нужна помощь в написании работы?

Выглядит 3-мя вариантами:

1.         Типичное

2.         Анаэробное разложение клетчатки (пиктивное)

3.         Ацетон-бутиловое брожение (получ.2-х продуктов)

Самое прогрессивное, тк 3АТФ на нужды клетки, а 1 на окисл фосфорилирование

Идет по фруктозодифосфатному (Эмбдена –Мейергофа – Парнаса) пути

1: глюкоза-Уксусная кислота (перв акцептор)

2: уксусная кислота-масляная кислота

(Clostridium pasteurianum; Cl.butium)

Встречается в заболоч.нисшах, в промышленности не встреч.

В.Н.Шапошников открыл, что процесс масл-кисл.брожение идет в 2 этапа. На первом накапливается уксусная кислота и культура, на втором масляная и культура замедляет рост (из-за закисления)

В болотах и илах, в сточных водах, порча масла