Биотехнология как межотраслевая область научно-технического прогресса и раздел практических знаний.

Удивительными открытиями в науке и грандиозным научно-техническим прогрессом ознаменовалсяXX  век, однако  научно-технический прогресс в настоящем виде имеет негативные стороны: исчерпание ископаемых ресурсов, загрязнение окружающей среды, исчезновение многих видов растений и животных, глобальное изменение климата, появление озоновых дыр над полюсами Земли и т.д. Ясно, что такой путь ведёт в тупик. Нужно принципиальное изменение вектора развития. Биотехнология может внести решающий вклад в решение глобальных проблем человечества. В широком смысле «биотехнология» - использование живых организмов и биологических процессов, а также способов их изменения для более полного удовлетворения человеческих потребностей.
Биотехнологии основаны на последних достижениях многих отраслей современной науки: биохимии и биофизики, вирусологии, физико-химии ферментов, микробиологии, молекулярной биологии, генетической инженерии, селекционной генетики, химии антибиотиков, иммунологии и др.

Сам термин «биотехнология» новый: он получил распространение в 1970-е гг., но человек имел дело с биотехнологиями и в далеком прошлом. Некоторые биотехнологические процессы, основанные на применении микроорганизмов, человек использует еще с древнейших времен: в хлебопечении, в приготовлении вина и пива, уксуса, сыра, различных способах переработки кож, растительных волокон и т.д. Современные биотехнологии основаны главным образом на культивировании микроорганизмов (бактерий и микроскопических грибов), животных и растительных клеток, методах генной инженерии.

Современная б/т позволяет повышать эффективность использ прир ресурсов, решать эколог вопросы, создавать новые источники энергии.

Б/т –наука создания и использования биологич объектов, способствующих интенсификации производства или получения новых видов продуктов, на основании методов клеточной и генной инженерии.

В медицине: применение ферментов для усовершенствовании диагностики, создание датчиков на основе ферментов, исп микроорг при производстве сложных лекарств, синтез новых антител и т.д.

С/х: выведение новых сортов растений, новые методы селекции животных, получ новых штаммов.

Охрана окр среды: перераб промышл отходов.

Пищевая промышл: пищевые добавки, новее продукты пит, получение ферментов для переработки пищевого сырья.

Энергетика: увеличение потребления биогаза, крупномасштабное производство этанола как жидкого топлива.