Отделение и очистка продуктов.

Осаждение растворенных веществ осуществляется физическими

(нагревание,  разведение  или  концентрирование,  охлаждение

раствора)  или  химическими  воздействиями,  переводящими

растворенное вещество в малорастворимое состояние. 

Экстракция  подразделяется  на  твердо-жидкофазную  (при

которой  продукт  из  твердой  фазы  переходит  в  жидкую)  и  жидко-

жидкофазную  (когда  обеспечивается  перевод  продукта  из  одной

жидкой фазы в другую, также жидкую фазу).

Твердо-жидкофазная  экстракция  сводится  порой  к  простой

обработке твердого образца водой или органическим растворителем с

целью  извлечения  из  него  растворимых  соединений.  Достаточно

  широко  применяются  различные  органические  растворители,  в

частности экстрагирование ацетоном, который эффективно переводит

в раствор ряд липидных и белковых компонентов клеток.

При  жидко-жидкофазной  экстракции  используются  различные

органические  растворители  -  алкилфенолы,  эфиры,  галогениды,

гексан,  хлороформ  и  др.  Почти  полностью  избежать  инактивации

позволяют  методы  экстрагирования  на  холоде,  т.  е.  путем

использовании  методов  криоэкстракции.  При  этом  уравниваются

различия  между  твердым  субстратом  и  культуральной  жидкостью,

поскольку  и  то  и  другое  находится  в  замороженном  состоянии  (в

одной  фазе).  Криоэкстракция  проводится  с  применением

растворителей,  температура кипения  которых низка и при  обычной

комнатной температуре находится в газообразном состоянии.

Адсорбция  является  достаточно  распространенным  методом

отделения  продукта  и  рассматривается  в  качестве  частного  случая

экстракции,  при  котором  экстрагирующим  агентом  служит  твердое

тело. Механизм  ее  сводится  к  связыванию  выделяемого  из жидкой

или  газообразной  фазы  вещества  поверхностью  твердого  тела.

Традиционными адсорбентами являются древесный уголь, пористые

глины и т. п.
Электрохимические методы широко внедряются в технику очистки сточных вод, в частности для опреснения сильно минерализированных вод электролизом с регенерацией индивидуальных солей, кислот и щелочей.

Ионообменная хроматография является более частным вариантом ионной хроматографии. Этот вариант хроматографии позволяет разделять ионы и полярные молекулы, на основании зарядов разделяемыхмолекул.

Данный вид хроматографии позволяет разделить практически любые заряженные молекулы, в том числе: крупные — белки, малые—молекулы нуклеотидов и аминокислот. Часто ионообменную хроматографию используют как первый этап очистки белков.