Стадии определения первичной структуры белков и полипептидов

1.    Определение аминокислотного состава (гидролиз, аминокислотный анализатор).

2.    Идентификация N- и С-концевых аминокислот.

3.    Расщепление полипептидной цепи на фрагменты (трипсин, химотрипсин, бромциан, гидроксиламин и др.).

4.    Определение аминокислотной последовательности пептидных фрагментов (секвенатор).

5.    Расщепление исходной полипептидной цепи другими способами и установление их аминокислотной последовательности.

6.    Установление порядка расположения пептидных фрагментов по перекрывающимся участкам (получение пептидных карт).