Обоняние – это способность организма воспринимать запахи различных веществ при помощи органов обоняния. Человек может по запаху различить до тысячи пахучих веществ.
Однако до сих пор не выявлено четкого химического различия между веществами с раными запахами. Однако была разработана примерная классификация основных запахов:
цветочный (роза);
эфирный (груша);
мускусный (мускус);
камфарный (эвкалипт);
гнилостный (тухлые яйца, сероводород);
едкий (уксус, аммиак).
Выделяют пороги обнаружения и пороги различения запахов.
Принизкой концентрации вещества в воздухе можно почувствовать, но не определить запах. Распознавание запаха возможно только в случае повышенной концентрации запаха в воздухе, приее определенном уровне. Это называют порогом различения запаха .
Человек может адаптироваться к конкретному запаху достаточно быстро, и даже со временем потерять чувствительность к этому запаху.
Периферический отдел обонятельной системы
В области верхней носовой камеры располагается обонятельный эпителий, покрытый слоем слизи. Он состоит из обонятельных (сенсорных), опорных и базальных клеток. Базальные клетки могут развиваться в обонятельные. Обонятельный рецептор -это первичная биполярная клетка, которая сверху имеет дендрит с 6–12 ресничками, а от ее основания отходит длинный аксон .
У человека имеются 10 млн. обонятельных рецепторных клеток, у собак-во много раз больше.
Слизь защищает эпителий от высыхания. Слизь появляется из боуменовых желез, бокаловидных клеток дыхательной области носовой полости и опорных клеток обонятельного эпителия. Слизь распространяется с помощью киноцилей клеток дыхательной области.
Молекула пахучего вещества проникая в слой слизи, достигает мембраны обонятельных волосков. Несколько пахучих веществ взаимодействуют с одной и той же рецепторной молекулой .
Обонятельный эпителий электрически активен. При помещении электродов в эпителий, отмечаются медленные потенциалы – электроольфактограмма, которая показывает суммарную активность обонятельных клеток.
Проводниковый и корковый отделы обонятельной системы
Аксоны обонятельных клеток образуют обонятельный нерв, направляющийся к подкорковому отделу первичной обработки обонятельного сигнала – обонятельной луковице. Клеточные элементы обонятельной луковицы расположены слоями- эти элементы- перигломерулярные клетки, митральные клетки и клетки-зерна. На каждой митральной клетке сходятся 1000 волокон обонятельного нерва. В зоне обонятельной луковицы развито латеральное торможение. Оня также генерирует ритмические электрические потенциалы, изменяющиеся при вдыхании в нос запахов .
Строение обонятельной луковицы
Аксоны митральных клеток обонятельной луковицы формируют обонятельный тракт, который передает сигналы во многие отделы ЦНС. Во-первых, часть волокон переходит на противоположную сторону, к обонятельной луковице симметричного полушария, а, кроме того, информация о запахах поступает к подкорковым ядрам переднего мозга, к структурам лимбической системы и через миндалевидный комплекс к вегетативным ядрам гипоталамуса. Нейроны, отвечающие на обонятельные стимулы, обнаружены также в ретикулярной формации и орбитофронтальной коре.
Благодаря тесной связи обонятельных сигналов с лимбической системой, этот вид чувствительности оказывает мощное влияние на настроение и поведение человека. У животных обоняние непосредственно связано с регуляцией полового поведения и размножением. Показано, что введение животным полового гормона тестостерона меняет активность обонятельных рецепторов.
Основными корковыми проекциями обонятельной системы являются структуры палеокортекса – препириформная кора и пириформная доля .
Существует также еще один путь передачи обонятельных сигналов. В дыхательной области носовой полости есть окончания волокон тройничного нерва, чувствительные к запахам. Сигналы, идущие по этому нерву, связывают с осуществлением защитных рефлексов – остановка дыхания при действии веществ с резким запахом (аммиак), чихание. Эти рефлекторные реакции замыкаются на уровне продолговатого мозга .
Нарушения обоняния
Нарушения обоняния могут возникнуть в результате поражений на разных уровнях этой системы от рецепторного аппарата до корковых областей. Сами обонятельные рецепторы подвержены всевозможным воздействиям из окружающей среды: химические вещества, аллергены, резкие перепады температуры и влажности, инфекции, курение и т.д. В результате подобных воздействий происходит частичное или полное разрушение обонятельных клеток и, как следствие, снижение обонятельной функции человека. Однако для этих рецепторов велики компенсаторные возможности по восстановлению утраченных рецепторов за счет образования новых на протяжении всей жизни организма.
При повреждении структур головного мозга также возможны нарушения обоняния. Так, например, повреждения гиппокампа и энторинальной области приводит к ухудшению процессов запоминания запахов.
Нарушения обоняния сопровождают многие психические заболевания и болезни ЦНС: черепно-мозговые травмы, шизофрения, синдром Корсакова, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, синдром Дауна. Обоняние также снижается при гипотиреозе(сниженной функции щитовидной железы) .
Поможем написать любую работу на аналогичную тему