Экономика и предмет ее изучения

Экономика - это  область  человеческой  деятельности,  которая  служит  удовлетворению  человеческих  потребностей и  является  общим  объектом  для  всех  экономических  наук.

Экономика  -  это  область  науки,  которая  изучает  взаимодействие  производительных  сил  и производственных  отношений,  при  котором  осуществляется  производство  материальных  благ,  их  распределение,  обмен  и  потребление.

Отраслевые  экономики,  к числу  которых  относится  и  экономика  пищевой  промышленности  (п/п),  отражают  действие  и  специфические  формы  проявления  экономических  законов  в  конкретных  отраслях,  а  также  частные  экономические  закономерности,  свойственные  данным  отраслям.

Экономика  пищевой  промышленности  имеет  свои  особенности,  обусловленные  многообразием  выпускаемой продукции,  разнообразным  характером  сырья  (животного  и  растительного  происхождения),  связью  с  сельским  хозяйством,  которая  влияет  на  режим  работы,  размещение  предприятий,  уровень  концентрации  производства  и  т.д.

Специалисты пищевой промышленности должны учитывать  специфические  особенности  отрасли,  т.к.  применение  этих  знаний в  практической деятельности способствует наиболее эффективному  экономическому развитию  отрасли.

Предметом курса «Экономика пищевой промышленности» является изучение  действия  и  форм  проявления  в  пищевой промышленности  объективных экономических законов, условий и  факторов,  обеспечивающих  достижение  наилучших  результатов  при  оптимальных  затратах  труда. 

Задачами  изучения  курса  «Экономика  пищевой промышленности» являются:

·        изучение основных закономерностей  развития отраслей  пищевой промышленности;

·        изучение показателей хозяйственной  деятельности  предприятий,  их  взаимосвязь  и  пути  улучшения;

·        изучение  методов  оценки  эффективности  капитальных  вложений  и  новой  техники;

·        изучение  форм  организации  общественного  производства;

·        выявление  резервов лучшего  использования  сырья,  топлива, энергии,  техники  и трудовых  ресурсов;

·        умение выполнять  технико-экономические  расчеты  и  оценивать  влияние  различных  мероприятий  на  результаты  хозяйственной  деятельности.

Экономика  промышленности  базируется  на  курсах  макро-  и  микро-экономики,  изученных студентами ранее.  Экономика промышленности  тесно связана  с  такими  дисциплинами,  как  «Экономика  предпринимательства», «Менеджмент», «Маркетинг», «Бухгалтерский учет  и  анализ  хозяйственной  деятельности»  и  др., а  также  с  некоторыми техническими и технологическими дисциплинами, имеющимися в учебных планах специальностей.