Между удельной скоростью роста,обозначаемой μ, и концентрацией субстрата существует гиперболическая зависимость, установленная Ж. Моно и описываемая уравнением, получившим его имя:
где μ, - удельная скорость роста;
μmах - максимальная возможная скорость роста, не ограниченная концентрацией субстрата;
Кs - константа, соответствующая концентрации субстрата, при которой достигается 1/2 максимальной скорости роста; s - концентрация субстрата в среде.
Величина μmax зависит от природы организма, и соответственно организмы разделяются на быстро и медленно растущих. Величина Кs характеризует сродство организма к субстрату и определяет его способность расти при низких концентрациях субстрата. при низкой концентрации субстрата выигрывает организм с высоким сродством к субстрату и малой Кs при высокой концентрации - организм с высокой μmax скоростью роста. В конкуренции не менее важное значение, чем скорость роста, имеет выживание, в том числе и при минимальной концентрации субстрата: выигрывает не только тот организм, численность которого больше в данный момент, но и тот, у которого скорость отмирания меньше. Отмирание в необычной среде ведет к процессу самоочищения природных сред, и типичным примером служит отмирание индикаторных фекальных организмов Е. coli, например, в море. Отмирание или его противоположность - выживание, очень сильно варьирует у разных видов, обусловливая их приспособительные реакции. Обычно считается, что удельная скорость отмирания постоянна. Однако гораздо более часто приходится сталкиваться с гетерогенностью популяции по этому свойству, когда клетки, находящиеся в разном физиологическом состоянии, отмирают с существенно разной скоростью. хемостат - проточный бассейн, в котором происходит полное смешение. В таком бассейне прирост прямо пропорционален скорости притока субстрата и выноса продуктов. Для всех организмов здесь существует одинаковая вероятность выноса из реактора. В бассейне устанавливаются стационарные концентрации субстрата, продукта и активной биомассы. Второй случай - это так называемое приточное культивирование, когда рост ограничен притекающим извне субстратом, а вынос отсутствует. Превышение потенциальной скорости роста над скоростью поступления субстрата приводит к тому, что достигается полное использование субстрата и максимальная плотность, как при малых скоростях притока в хемостате. Рост пропорционален притоку субстрата и оказывается линейным.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему