Нужна помощь в написании работы?

          При выращивании бактерий применяют стационарный способ, способ глубинного культивирования с аэрацией и метод проточных питательных сред. В соответствии со способами выращивания бактериальные культуры разделяют на периодические (при стационарном и глубинном культивировании) и непрерывные (при проточном культивировании).

      Стационарный способ — наиболее часто используемый на практике. Состав сред остаётся постоянным, с ними не проводят никаких дополнительных манипуляций.  

       Микроорганизмы выращивают на поверхности плотной или в тонком слое жидкой среды, и кислород поступает к ним непосредственно из воздуха. При поверхностном культивировании важно увеличить площадь соприкосновения среды с воздухом. Для этого среды наливают тонким слоем в чашки Петри, колбы Виноградского, матрацы. В жидких средах аэробы часто растут, образуя на  поверхности плёнку. Факультативные анаэробы развиваются не только на поверхности, но и в толще жидкой среды, вызывая более или менее её помутнение. 

       Способ глубинного культивирования применяют при промышленном выращивании бактериальной биомассы, для чего используют специальные котлы-реакторы. Они снабжены системами поддержания температуры, подачи в бульон различных питательных веществ, перемешивания биомассы и постоянной подачи кислорода. Создание аэробных условий по всей толще среды способствует протеканию энергетических процессов по аэробному пути, что способствует максимальной утилизации энергетического потенциала глюкозы и, следовательно, максимальному выходу биомассы.

        Простой и широко распространённый способ глубинного культивирования - выращивание на качалках, обеспечивающих встряхивание или вращение пробирок со скоростью 100-200 и более оборотов в минуту. Чем больше скорость вращения, тем больше соприкосновение с воздухом и выше насыщение её кислородом. Увеличить аэрацию среды при работе на одной и той же качалке можно уменьшением объема среды или применением колб с отбойниками. При вращении колб с отбойниками поверхность соприкосновения среды с воздухом увеличивается благодаря разбрызгиванию жидкости. Чем больше отбойник, тем сильнее разбрызгивание жидкости, тем выше аэрация.

        Аэрировать  культуру можно продуванием через толщу среды стерильного воздуха. Этот способ нашёл широкое применение в промышленной микробиологии при получении биомассы и различных продуктов жизнедеятельности микроорганизмов-антибиотиков, ферментов, кислот. Воздух стерилизуют путём прохождения через активированный уголь, стеклянную вату, пропитанную антисептиком или специальные ткани из полимеров. Для аэрации культур используют обычный воздух.    

      Метод проточных сред (промышленный способ культивирования) позволяет постоянно поддерживать бактериальную культуру в экспоненциальной фазе роста, что достигают постоянным внесением питательных веществ и удалением определённого числа бактериальных клеток. Пребывание бактерий в экспоненциальной стадии роста обеспечивает максимальный выход различных БАВ (витамины, антибиотики и др.).

       

Внимание!
Если вам нужна помощь в написании работы, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 авторов готовы помочь вам прямо сейчас. Бесплатные корректировки и доработки. Узнайте стоимость своей работы.
Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту
Узнать стоимость
Поделись с друзьями