Доля углеводов в растительных кормах достигает 80% в сухом веществе. Они подразделяются на сложные (клетчатка, крахмал) и простые, легкодоступные сахара.
• Сложные сахара расщепляются до простых сахаров.
• Простые сахара сбраживаются до летучих жирных кислот (ЛЖК). В течение суток у коровы образуется 3-4,5л , у овцы – 0,3-0,5л. Из них доля уксусной кислоты составляет 60-65%, пропионовой- 18-22, масляной – 8-12, валерьяновой, капроновой и других - в общей сложности 1,5- 3,0%. Образовавшиеся ЛЖК всасываются преимущественно в рубце. Потребности жвачных в энергии на 70% удовлетворяются за счет использования ЛЖК.
• Лишь 10-15% простых сахаров достигает кишечника и там всасывается главным образом в виде глюкозы.
Зависимость образования отдельных ЛЖК в рубце от характера рациона
Поможем написать любую работу на аналогичную тему