Нужна помощь в написании работы?
- форма и размеры белковой молекулы;
- высокая молекулярная масса;
- высокая вязкость растворов;
- способность к набуханию;
- оптическая активность;
- низкое осмотическое и высокое онкотическое давление;
- заряд молекулы (изоэлектрическая точка);
- амфотерность;
- растворимость;
- неспособность проникать через полунепроницаемые мембраны;
- способность к денатурации.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему
Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему
учебному проекту
Узнать стоимость