В состав животных тканей (клеток и межклеточного вещества) кроме белков, жиров и углеводов входят минеральные вещества, включая воду.
Минеральные вещества входят в состав опорно-двигательного аппарата и биологически активных веществ, участвуют в формировании внутренней среды организма.
Н.И. Лунин убедительно показал, что мыши, получавшие все составные части молока, кроме минеральной, неизменно погибали, а при добавлении к этой диете солей молока – выживали. Причем животные, не получавшие минеральных веществ, погибали быстрее, чем на полной голодной диете.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему