Обмен воды в животном организме неразрывно связан с обменом минеральных солей, особенно солей щелочных металлов. Последние составляют основную группу макроэлементов, обладающих разносторонней биологической активностью. Их содержание в организме превышает 0,001%.
Макроэлементы находятся в организме в виде стойких или подвижных химических соединений, а также в йонной форме, выполняя соответственно различные функции.
1. В форме труднорастворимых солей (фосфорнокислых, фтористых, углекислых) – составляют минеральную основу костных тканей.
2. Химически подвижные их соединения являются структурными или функциональными компонентами биологически активных соединений и биологических систем, обусловливая возбудимость нервной системы, сократимость мышечных тканей, свертывания крови и другие функции.
В тканевых жидкостях обеспечивают необходимые условия для осуществления жизненно важных процессов; поддерживают постоянное осмотическое давление, реакцию (рН) среды, коллоидное состояние белков.
Нормальное воздействие на физиолого-биохимические процессы они могут оказывать при определенных концентрациях в соответствующих биологических средах. В этой связи существует понятие: «Биологическая насыщенность тканей», то есть оптимальная концентрация каждого (конкретного) элемента в определенной биологической среде. Это обеспечивается достаточным содержанием элементов в кормах рациона или внесением в рацион недостающих (до нормы) количеств элемента в составе минеральной или минерально-витаминной добавки. При этом желательно учитывать содержание в рационе элементов антоганистов и синенергистов.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему