Как бы ни были разнообразны формы проявления жизни, они неразрывно связаны с превращением энергии. Энергетический обмен является особенностью, присущей каждой живой клетке. Богатые энергией питательные вещества усваиваются и химически преобразуются, а конечные продукты с более низким содержанием энергии выводятся из клетки. Согласно первому закону термодинамики, энергия не исчезает и не возникает вновь. Организмы должны получать энергию в доступной для них форме из окружающей среды и возвращать в среду соответствующее количество энергии в форме, менее пригодной для дальнейшего использования. Именно энергетический обмен служит показателем общего состояния и физиологической активности организма.
Традиционная единица энергии, применяемая, как правило, в биологии, -это калория (кал). Ее определяют как количество энергии, необходимое для повышения температуры 1г воды на 10С. При изучении энергетических процессов в организме человека используют более крупную еденицу-килокалорию (ккал), равную 1000 кал. Однако в других наука, изучающих энергетические процессы, существуют другие единицы измерения. Организмы получают энергию из окружающей среды в виде потенциальной энергии, заключенной в химических связях молекул жиров, белков, углеводов.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему