Биохимию разделяют на:
Статическую, изучающую химический состав живой материи;
Динамическую, изучающую процессы обмена веществ в организме;
Функциональную, изучающую процессы, лежащие в основе определенных проявлений жизнедеятельности.
Первая часть обычно именуется органической химией и излагается в специальном курсе, вторая и третья части являются собственно биохимией.
Различают биохимию:
- растений;
- животных;
- биохимию микроорганизмов;
- биохимию человека (медицинская биохимия).
Выделением веществ в чистом виде и определением их строения занимается химия природных соединений.
Биохимия растений изучает состав и превращение веществ в растениях и растительном сырье. Существуют также отраслевые биохимии: биохимия масличных растений и масличного сырья, биохимия молока, зерна, мяса, хлебных продуктов и т.д.
В отдельную отрасль вылилась ферментология – крупный раздел, изучающий свойства биологически активных веществ – ферментов.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему