Нужна помощь в написании работы?

Зародыш в семени состоит главным образом из паренхиматических клеток с тонкими, целлюлозными оболочками; большинство их (кроме клеток семядолей) в значительной степени сохраняет меристематический характер. В центральном цилиндре зародыша обычно дифференцируется прокамбий, развитие же из него ксилемы и флоэмы происходит большею частью лишь при прорастании семян. Зачатки проводящей ткани зародыша развиваются без всякой связи с проводящими пучками семенной кожуры и вообще материнского растения. На стебельке зародыша (Рисунок 1, 3) у некоторых растений (злаки, тыква и др.) уже закладываются в перицикле придаточные корни (Рисунок 1, 4). В семядолях у многих бывает дифференцирована палисадная паренхима. Проводящие пучки довольно хорошо дифференцированы лишь в крупных толстых семядолях (Под ред. Курсанова, 1950).

http://biologiya.net/wp-content/uploads/2010/09/pict18.jpg

Рисунок 1 - Строение семени: А — семя фасоли; Б — семя (зерновка) пшеницы: 1 — кожура, 2 — почечка зародыша, 3 — стебелек , 4 — корешок, 5 — семядоля, 6 - щиток (семядоля), 7 — эндосперм (http://biologiya.net/botanika/morfologiya/semya.html).

У злаков (Рисунок 1, Б) семядоля имеет вид довольно крупного пластинчатого образования, отделяющего зародыш от эндосперма и называемого щитком. Она остаётся в семени при прорастании и служит для всасывания из эндосперма запасных питательных веществ и передачи их зародышу. Эпидермис щитка (Рисунок 1, 6), граничащий с эндоспермом, состоит из цилиндрических клеток, расположенных перпендикулярно к его поверхности и лишённых кутикулы. При прорастании они удлиняются в 3—4 раза, разъединяются друг от друга, проникают в эндосперм наподобие корневых волосков и всасывают его питательные вещества, переведённые в растворимое состояние ферментами щитка и самого эндосперма. Подобные же всасывающие клетки находятся на поверхности семядолей многих лилейных и других растений.

Эндосперм (Рисунок 1, 7) и перисперм состоят из паренхимных изодиаметрических, обычно плотно сомкнутых клеток. У громадного большинства растений они имеют тонкие целлюлозные оболочки и густое, довольно плотное содержимое, состоящее главным образом из различных запасных питательных веществ. У немногих растений (кофе, финиковая и некоторые другие пальмы и т. д.) оболочки клеток эндосперма бывают очень толстые и состоят из гемицеллюлоз (так называемые роговые семена); последние являются здесь запасными питательными веществами, растворяемыми при помощи ферментов во время прорастания и идущими на питание проростков. На границе между эндоспермом (или зародышем) и семенной кожурой у злаков, многих бобовых и других находится один или несколько хорошо заметных слоёв толстостенных клеток, наполненных алейроновыми зёрнами, так называемой алейроновый слой; по происхождению он принадлежит эндосперму (у злаков) или нуцеллусу (у бобовых).

Запасные питательные вещества, отлагающиеся в эндосперме, перисперме, семядолях, состоят главным образом из крахмальных зёрен (крахмалистые или мучнистые семена у злаков, маревых и др.) или из жиров, вместе с которыми часто находятся белковые алейроновые зёрна (маслянистые семена у маковых, многих зонтичных, конопли, клещевины и многих других). Жиры отлагаются или в виде крупных капель, или обычно в виде тонкой эмульсии, рассеянной в протоплазме. У некоторых (многие бобовые) находятся вместе крахмальные и алейроновые зёрна.

Семенная кожура (Рисунок 1, 1) образуется из покровов семяпочки, к которым изнутри могут присоединяться ничтожные остатки нуцеллуса и эндосперма. При этом в покровах могут развиваться путём клеточных делений новые слои клеток или, наоборот, содержимое части клеток покровов идёт на развитие зародыша и эндосперма. Такие опустошённые клеточные слои у некоторых растений остаются в виде хорошо заметных пустых воздухоносных клеток. У большинства же оболочки клеток при этом нередко спадаются, сдавливаются, превращаются в тонкую бесструктурную плёнку или совсем рассасываются.

Степень развития семенной кожуры стоит в соответствии с развитием околоплодника и экологией семян. Например, в ягодах семенная кожура развита гораздо сильнее и более прочна, чем в костянках, где защиту зародышу доставляет «косточка» околоплодника. Особенно сильно редуцирована семенная кожура в сухих, невскрывающихся плодах, где она часто состоит из двух-трёх или даже одного слоя клеток. Наоборот, у мотыльковых, мальвовых, тыквенных, многих пальм и др. семенная кожура толстая, многослойная (Под ред. Курсанова, 1950).

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту
Узнать стоимость
Поделись с друзьями