Непрерывное культивирование микроорганизмов

   Суть непрерывного или проточного метода культивирования заключается в следующем:

В ферментер, где выращивается культура микроорганизма, постоянно подается свежая питательная среда и параллельно выводятся продукты обмена и накапливающаяся биомасса микробов. Таким образом в ферментере создаются оптимальные условия для поддержания бактериальной культуры в фазе экспоненциального (логарифмическая) роста на неопределенно долгий период времени.

   Для выращивания непрерывной культуры бактерий используются хемостаты и турбидостаты. В хемостатах рост бактериальной популяции контролируется концентрацией питательного субстрата по источнику углерода или азота. Чем выше концентрация лимитирующего вещества, тем больше скорость роста бактериальной популяции. Принцип работы турбидостата основан на регулировании скорости подачи питательной среды плотностью образующейся бактериальной популяции.     Плотность 

 последней контролируется фотоэлементом, соединенным с реле, регулирующим подачу среды.

   Метод непрерывной культуры микроорганизмов широко внедряется в различные производства микробиологической промышленности, связанные с получением максимальной биомассы микроба. Показателем продуктивности культуры служит экономический коэффициент Y. Он выражается отношением полученной биомассы бактерий, урожая, - Х к количеству потребленного субстрата – S: 

          Y= Х

                S

   Например, при производстве дрожжей методом непрерывной культуры из 1т дешевого субстрата мелассы (отход сахарного производства) получается биомасса в 700 кг дрожжей. В данном производстве коэффициент продуктивности культуры, а следовательно, и эффективности использования субстрата очень высок и равен 0,7, т.е.

  Y= 700    =  0,7.  

1000 Метод непрерывной культуры применяется в лабораторной практике для изучения физиологии прокариот  в строго контролируемых условиях.

Способы существования прокариот