• В толстый кишечник поступает в 3-4 раза меньше химуса, чем в тонкий.
• Объем выделяемого сока в 6-10 раз меньше, чем в тонком отделе, с небольшим количеством ферментов ( амилазы, липазы, щелочной фосфатазы) низкой активности, рН сока 7,6-9,0.
• Расщепление питательных веществ продолжается главным образом за счет ферментов, поступающих из тонкого отдела, а в основном под действием микробиальных ферментов. У лошадей в слепой и ободочной кишках переваривается до 39% белков, расщепляется до простых сахаров и сбраживается до ЛЖК основная часть переваримой клетчатки; у коров – около 30% переваримой клетчатки и до 31% белков.
Содержание ЛЖК в химусе слепой кишки разных животных ( А. Т. Филлипсон )
* В рубце соответственно 69, 18 и 13 моль%
• Перистальтика толстого отдела кишечника примерно в 2 раза слабее, в сравнении с тонким отделом.
• В толстом кишечнике всасываются значительные количества воды и часть минеральных элементов.
• Развиваются гнилостные процессы с образованием аминокислот, аммиака, сероводорода и углекислого газа, а также ядовитые амины (крезол, фенол, индол, скатол), часть которых всасывается из кишечника и обезвреживается в печени, соединяясь с серной и глюкуроновой кислотами.
• В последнем отделе толстого кишечника формируются каловые массы, которые содержат до 20% сухих веществ в виде остатков непереваренной пищи, десквамированного эпителия, микроорганизмов (около 40% по массе), ядовитых метаболитов.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему