Причины:
1. Токсикоинфекция – возникает после употребления продуктов, содержащих бактериологические токсины.
2. Отравления грибами: бледная поганка и др.
3. Ботулизм – возбудитель строго анаэроидная палочка.
4. Стафилококковое отравление.
5. Сальмонеллез.
Через несколько часов после еды появляется тошнота, резкая слабость, боль в эпигастрии, рвота сочетается с поносом, стул частый, обильный, схваткообразные боли в животе, повышение t0, головная боль, ломота во всем теле.
Ботулизм – развивается спустя 18-24 часов, начало заболевания острое; общая слабость, головная боль, повторяющаяся рвота, двоение в глазах, зрачки расширены, один зрачок шире другого, поражение ЦНС; голос слабеет, сухость во рту, затрудненное глотание, субфебрильная t0, в поздних случаях – расстройство дыхания, одышка.
Лечение: госпитализируется в инфекционное отделение.
Первая помощь:
Промыть желудок 5 % раствором соды, сифонная клизма, солевые слабительные (20-30 сульфата магния в 400-500 мл воды – 5-7 раз), 0,1 % атропин.
При коллапсе – 2 мл - 2,5 % раствора кордиамина, 2мл – 2 % раствора камфоры, 1 мл – 1 % раствора кофеина.
При обезвоживании – капельное вливание 500-1000 мл изотонического раствора. 1-2 дня теплый чай, голодание.
При ботулизме все тоже + в/в глюкоза, гемодез, введение противоботулической сыворотки.
Профилактика: строгое соблюдение санитарной гигиены на пищевых предприятиях, консервных заводах и в домашних условиях – консервы, колбасы, ветчина.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему