Предпринимательская деятельность, связанная с общественным питанием, является одной из самых сложных по своему характеру и своеобразию форм. Материальные активы этого вида предпринимательской деятельности в разных странах занимает 4 место среди всех видов деятельности и, соответственно, с 1 по 6 место по числу занятых.
Разветвленность общественного питания и взаимосвязь с другими отраслями экономика, характеризуется многими общими чертами, но в основе своей содержит удовлетворение биологической потребности человека в пище. При этом, обязательным условием является питание в готовом виде и вне дома.
По объектам общественного питания выделяют следующие типы предприятия:
- Ресторан
- Кафе
- Столовая
- Пиццерия
- Буфет
- Кофейня
- Предприятия быстрого обслуживания
- Кейтеринг
Виды ресторанного обслуживания:
- Полное обслуживание
- Тематическое меню
- Шведский стол
- Национальная кухня
- Банкет или банкетное обслуживание
Виды организаций-арендодателей помещений для общественного питания:
- Гостиницы
- Колледжи
- Школы
- Больницы
- Поликлиники
- Военные части
- Судебные органы
- Клубы
- Организации физкультуры и спорта
Поможем написать любую работу на аналогичную тему