Цель процесса стерилизации состоит в полном удалении или уничтожении всех живых микроорганизмов и спор внутри или на поверхности предмета.
К методам термической стерилизации относят: прокаливание и обжигание в пламени спиртовки; кипячение; сухожаровую (горячим паром) стерилизацию; стерилизацию насыщенным паром под давлением (автоклавирование); дробную стерилизацию (тиндализацию), пастеризацию.
Прокаливание и обжигание в пламени – наиболее быстрые и доступные методы стерилизации. Однако их использование ограничивается только термоустойчивыми материалами.
Кипячение – простейший способ стерилизации. Кипячением в дистиллированной воде стерилизуют мембранные фильтры.
Дробная стерилизация (тиндализация или стерилизация текучим паром) используется для стерилизации питательных сред и растворов, которые портятся при использовании температур выше
100 °С. Метод разработан в 1877 году Дж.Тиндалем и согласно этомуметоду, жидкость доводят до 100 °С и продолжают выдерживать при этой температуре 10 мин. За это время все вегетативные клетки погибают, жизнеспособными остаются только споры. Затем жидкость охлаждают до температуры, оптимальной для прорастания спор (30 °С) и через несколько часов снова пропускают пар.
Пастеризация заключается в однократном прогреве материала притемпературах ниже 100 °С и направлена на уничтожение вегетативных клеток.
Сухожаровая стерилизация или стерилизация сухим горячим воздухом проводится в сушильных шкафах.
Стерилизация насыщенным паром под давлением или автоклавирование – один из наиболее эффективных методов стерилизации, так как стерилизуемый объект подвергается одновременному воздействию как высокой температуры, так и повышенному давлению пара.
При холодной стерилизации используют химические вещества или проводят воздействие на объект факторами физической природы. Химические методы подавления жизнедеятельности микроорганизмов
предполагают использование дезинфектантов и антисептиков, имею-щих неспецифический эффект, либо использование антибиотиков и синтетических антимикробных препаратов с избирательным противомикробным„действием. Дезинфицирующие вещества классифицируются по группам: кислоты или щелочи, галогены, тяжелые металлы,четвертичные аммониевые основания, фенольные соединения, альдегиды, кетоны, спирты, амины и перекиси. Например, спирты используются в концентрации
60 – 70 % и эффективны в отношении вегетативных клеток.
Стерилизация фильтрованием используется для веществ, которые не выдерживают термической обработки (растворов белков, углеводов, витаминов, углеводородов, антибиотиков, сыворотки). Способ
заключается в пропускании жидкостей и газов через специальныемелкопористые фильтры (бактериальные), диаметр пор которых непревышает 0,45 – 0,2 мкм.
Существуют два основных типа фильтров – глубинные и мембранные. Глубинные состоятиз волокнистых или гранулированных материалов, которые спрессованы, свиты или связаны в лабиринт проточных каналов. Мембранные фильтры имеют непрерывную структуру и захват ими частиц определяется размером пор. Различают фильтры: мембранные, получаемые на основе нитроцеллюлозы; асбестовые или фильтры Зейтца, получаемые на основе смеси асбеста и целлюлозы; фарфоровые или свечи Шамберлана, получаемые из смеси кварцевого песка и коалина, сплавленных между собой; стеклянные, полученные из стекла «Пирекс».
Стерилизация с использованием облучения пригодна для термолабильных материалов. Ультрафиолетовые лучи (250 – 270 нм) используются для стерилизации центрифужных пробирок, наконечников для пипеток, материалов из термолабильной пластмассы.
Рентгеновское и γ-облучение также эффективно для стерилизации пластмасс, пищевых продуктов, но требует строгого соблюдения правил безопасности. На практике проводят и контроль стерилизации, при котором о работе стерилизующих агентов и аппаратов судят по: 1) эффективностигибели спор в процессе стерилизации; 2) прямым измерением температуры и 3) с помощью химических индикаторов.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему