Ж занимают среднее положение между твердыми телами( при увеличении давления, уменьшении температуры) и газами(при уменьшении давления, увеличении температуры).
Ж не имеют кристаллической решетки, не имеют собственной формы, обладают текучестью, принимают форму сосуда.
1. Удельный( объемный) вес
, где G – вес, V – объем. 
; 
2. Плотность( для однородной жидкости)
, где М – масса; V – объем; 
; 
Связь между удельным весом и плотностью: 
; 
.
3. Удельный объем 
.
4. Сжимаемость Ж – способность Ж изменять свой объем при изменении давления.
- коэффициент объемного сжатия.
- абсолютное изменение объема.
- абсолютное изменение давления.
Модуль упругости 
.
Для воды 
.
Практически капельные Ж являются несжимаемыми. 
.
5. Температурное расширение – способность Ж изменять свой объем при изменении температуры.
Коэфф-т темп-ого расширения 
; 
6. Вязкость Ж
– свойство Ж; способность слоев Ж сопротивляться сдвигу или скольжению.
,
- динамический объемный коэффициент вязкости Ж.
От стенки – скорость увеличивается; к стенке – уменьшается.
- кинематический коэффициент вязкости.
При увеличении температуры вязкость уменьшается.
.
Вязкость измеряется в условных градусах( градусах Энглера).
Вискозиметр Энглера
- формула Фогеля.
7. Сопротивление растяжению
Практически Ж не сопротивляются растягивающим усилиям.
8. Капиллярность – способность Ж подниматься или опускаться под действием силы поверхностного натяжения в трубках малого диаметра(в капиллярах).
Мениск: 1)выпуклый; вогнутый.
Несмачиваемая Ж: сила взаимного притяжения
между молекулами больше силы притяжения
молекулы Ж и твердой стенки.
Смачиваемая Ж: сила взаимного притяжения
между молекулами меньше силы притяжения
молекулы Ж и твердой стенки.
по закону Лапласа.
- коэф-т поверхностного натяжения
9. Адгезия – способность молекул Ж прилипать к поверхности твердого тела.
10. Растворимость газов в Ж.
Ж способны растворять газы до полного насыщения. По закону Генри:
, где р –давление; р0 – начальное давление.
Квода=0,016 – коэфф-т растворимости
~2% растворенного газа в воде
Кавитация – образование паровоздушных пузырей в области пониженного давления и их захлопывание в области повышенного давления.
Возникает при обтекании Ж тел с большими
скоростями. “+”:
- в ультразвуковых стиральных машинах;
- ультразвуковые ванны.
Частица – бесконечно малый объем Ж, в пределах которого u, ρ, μ, T, p считают постоянными для всех точек.
Для газов 
уравнение состояния идеальных газов- уравнение Менделеева –Клапейрона.
р – абсолютное давление;
Т – абсолютная температура; Т=273+t0C;
R- универсальная газовая постоянная; 
.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему