Хлоропласты - органеллы клеток растений, содержат молекулы хлорофилла, способные поглощать световую энергию и преобразовывать в энергию химических связей ATФ, используемых на синтез углеводов (фотосинтез).

Пероксисомы - окруженные мембраной пузырьки. Содержат окислительно-восстановительные ферменты, образующие и использующие Н2О2 . Избыток Н2О2 расщепляется на воду и кислород ферментом каталазой. Таким образом пероксисомы защищают содержимое клетки от токсичного и разрушающего воздействия Н2О2.

Эндоплазматический ретикулум - сложный трехмерный лабиринт мембранных каналов с многочисленными складками, разветвлениями и цистернами, по которым осуществляется транспорт различных веществ внутри клетки и из клетки во внешнюю среду. В некоторых клетках цистерны служат хранилищами запасных питательных веществ. Существуют два типа эндоплазматического ретикулума: шероховатый и гладкий. Наружная поверхность мембраны шероховатого эндоплазмагического ретикулума усеяна рибосомами которые участвуют в биосинтезе белков. Синтезированные белки проталкиваются внутрь цистерн и либо временно хранятся, либо сразу выводятся во вне клеточное пространство. В гладком эндоплазмагическом ретикулуме осуществляется биосинтез липидов и др. веществ.

Аппарат Гольджи - стопкообразная структура, состоящая из уплощенных мембранных пузырьков. От краев больших пузырьков отпочковываются сферические пузырьки - тельца Гольджи.

В тельца Гольджи из эндоплазмагического ретикулума поступают белки, полисахариды и др. продукты, подвергаются модификации, перемещаются к внешней плазматической мембране и сливаются с ней. В дальнейшем пузырьки могут разрываться, выделяя содержимое во внеклеточную среду (секреция). Этот процесс часто используется для транспортировки готовых компонентов (синтезированных внутри клетки) внешней клеточной стенке. Аппарат Гольджи участвует в образовании лизосом.

В последние десятилетия в литературе появляются сведения о жидкокристаллическом состоянии многих полимеров, в том числе белков, нуклеиновых кислот, липидов, полисахаридов, мембран, в водных средах.

В жидкокристаллическом состоянии веществу присущи свойства и жидкости (способность течь), и твердого тела (строгая упорядоченность). Одновременно жидкие кристаллы способны образовывать монокристаллы в электромагнитном поле, проявлять чрезвычайную чувствительность ко многим воздействиям и т.д. Жидкие кристаллы способны к самоорганизации, образованию упорядоченной структуры и её воспроизведению. Это направление биохимических исследований позволяет полнее понять многие метаболические процессы, объяснить поведение многих веществ в структурообразовании и процессах жизнедеятельности в клетке.

Крупнейшие открытия последних десятилетий как выяснение механизмов биосинтеза нуклеиновых кислот и белков, способов хранения и передачи наследственной информации, обоснование биологического окисления и окислительного фосфорилирования, выяснение структурной организации органелл клетки и их функции, расшифровка процессов обмена веществ и др. позволяют воспринимать биохимию как логическую систему научных знаний о химическом составе, строении и химических процессах живого организма.