Предмет, задачи и методы коллоидной химии. Основные этапы её развития. Современное определение коллоидной химии. Значение коллоидной химии в развитии фармацеи.

Первые сведения о коллоидной химии относятся к 1861 году. Томанс Грэм впервые ввел понятие коллоидная химия, он считается её родоначальником. Грэм изучал растворы желатина, которые были похожи на клей, поэтому он их и назвал коллоидные. Он считал, что все вещества делятся на коллоиды и кристаллоиды. Кристаллоиды образуют истинные растворы в виде молекул (а электролиты в виде ионов): легко диффундируют, проходят через полупроницаемые перегородки, легко текучи, не вязки. Коллоиды при растворении образуют только коллоидные растворы, в них растворимое вещество находится в виде более крупных частиц, они вязкие, малотекучие, слабодиффундируют,  их частицы не проходят через мембрану. Позднее другие ученые провели ряд опытов и показали, что деление веществ на коллоиды и кристаллоиды не правомерно, так как одно и тоже вещество можно получить в виде  коллоидного и истинного раствора, если использовать различные растворители. Вейнтман, Менделеев предложили говорить о коллоидном и кристаллическом состоянии вещества (конец 19 века).

Т. Грэм ввел определение коллоидной химии – наука изучающая коллоидные растворы. Предмет коллоидной химии расширился: изучение различных видов коллоидных систем. Коллоидная система – высокодисперсная микрогетерогенная (ультромикрогетерогенная) система с размером частиц дисперсной фазы 10-5-10-7 см. Дисперсная система состоит из дисперсной фазы и дисперсионной среды. Дисперсная фаза  - это вещество, которое в виде мелких частиц равномерно распределено в другом веществе (дисперсионная среда). Дисперсионная среда – это вещество,  в котором распределено вещество дисперсной фазы.

Позднее в коллоидной химии стали изучать все поверхностные явления все поверхностные явления (на границе раздела фаз). Далее было установлено, что поведение высокомолекулярных веществ сходно с поведением веществ в коллоидном растворе. 

Современное определение: Коллоидная химия – это наука о поверхностных явлениях и дисперсных системах.

          Особое  значение  коллоидная  химия  имеет  в  развитии фармации.  Во-первых,  практически  большая  часть лекарственных  форм:  таблетки,  гранулы,  порошки,  пасты, мази,  суспензии,  эмульсии,  аэрозоли  являются  объектами изучения коллоидной химии. Во-вторых, способы получения,

очистки  и  стабилизации  лекарственных  препаратов — это получение, очистка и стабилизация дисперсных коллоидных систем.  В-третьих:  изучение  свойств  лекарственных препаратов, контроль их производства, выбор метода оценки стабильности,  идентификация,  определение  чистоты

лекарственных препаратов в  современной фармации имеют коллоидно-химическую  основу.  Вопросы  рациональной технологии,  хранения,  повышения  эффективности терапевтического  действия  лекарств  также  связаны  с уровнем и достижениями физической химии поверхностных явлений и дисперсных систем.