Нужна помощь в написании работы?

Торговый зал – основное торговое помещение магазина.

  1. Форма – прямоугольная или приближенная к квадрату. Соотношение сторон – 1:3, 2:3.
  2. Торговый зал должен иметь определенную структуру:

S для покупателей – 50-60%

S кко – 10-15%

S уст – 30-35%

Рациональная планировка торгового зала магазина самообслуживания предполагает такое размещение оборудования, которое обеспечивало бы:

  • Максимальное удобство покупателям при движении их в зале, осмотре и выборе товаров.
  • Исключение очередей в узлах расчета
  • Обеспечение максимальной пропускной способности.
  • Создание наиболее благоприятных условий труда для работников магазина.
  • Удобное пополнение товарных запасов в торговом зале из помещений для хранения.
  1. При планировке торгового зала важно оптимальное число расчетных узлов в магазине самообслуживания..

Выбор рациональное схемы расстановки оборудования

  • Линейная (решетка)
  • Боксовая, островная – объем продаж, а не частота спроса.

4. Правильное распределение S между отдельными группами товаров.

   Факторы:

  • Время (растет время – растет площадь)
  • Габариты
  • Частота спроса

5. Определение последовательности размещения товаров в торговом зале.

   Факторы:

  • Частота спроса
  • Комплексность приобретения
  • Габаритный вес
  • Устойчивость ассортимента.

Сначала фрукты-овощи. Мясо и рыба -в глубине, в непосредственное близости от подготовит помещение и холодильных камер.

Хлеб и молоко в глубине торгового зала, вино-водочные – после гастрономии, непродовольственные товары в конце пути покупателя.

  1. Замкнутый потом покупателей, против часовой стрелки.

Поделись с друзьями
Добавить в избранное (необходима авторизация)