Основные требования к организации рабочих мест в магазине. Фотография и хронометраж рабочего времени, цели и порядок проведения.

Наиболее полная и эффективная организация рабочего места возможна лишь при комплексном совершенствовании всех его элементов: планировки, оснащения, обслуживания. Рабочее место должно отвечать требованиям эргономики, способствовать уменьшению тяжести труда работника (снижение физической нагрузки, сокращение числа необходимых переходов, наклонов, поворотов, возможность оптимальной рабочей позы). Должны быть сведены к минимуму потери рабочего времени, повышена эффективность труда.

Основное требование, которое предъявляется к рабочему месту, его планировке, оборудованию и техническому оснащению, - это соответствие торговле товарами данной группы и обеспечение высокого качества обслуживания.

Об эффективности организации труда в магазине, о структуре затрат рабочего времени дает достаточное полное представление метод фотографии рабочего времени (дня или его части).

При использовании этого метода рабочий день разбивается на следующие части: подготовительно-заключительные операции, основное время, время перерывов (по вине работника и по причинам, от него не зависящим). При подготовке к проведению  разрабатываются карты наблюдения, на которых регистрируется начало и конец подготовительно-заключительных операций, основного времени, времени перерывов и т.д. По окончании рабочего дня данные карты анализируются: подсчитывается чистое время, затраченное на выполнение основных операций, простои по вине работника и т.д.

В результате выявляются потери рабочего времени, устанавливаются их причины, предпринимаются меры по повышению использования рабочего времени.

Рационализация приемов и методов труда состоит прежде всего в повышении целесообразности действующих приемов и методов труда, а также в замене малопроизводительных и утомляющих приемов научно обоснованными, которые уменьшают утомляемость и требуют меньше времени для выполнения. В торговле наиболее рациональным и широко распространенным методом изучения продолжительности операций, приемов и трудовых движений является хронометраж. При проведении хронометража особое внимание уделяется определению фиксажных точек, отмечающих начало и конец операции (приема, трудового движения). Начальные и конечные фиксажные точки определяются для каждого приема труда.

В результате хронометража приемов и методов труда устанавливают, из каких видов движений и действий состоит трудовой процесс, сколько времени затрачивается на выполнение каждого вида движения, равномерно ли загружены обе руки, отмечают симметричность и естественность движений и т.д. Требования, предъявляемые к рабочим движениям, заключаются не только в том, чтобы работник совершал лишь такие движения, которые действительно необходимы для выполнения данного процесса, но и в том, чтобы эти движения по своему характеру были рациональными, эффективными и наименее утомительными. Результаты хронометражных наблюдений записывают в специально разработанные листы (карты) наблюдения.

 В результате исследований разрабатываются нормативные документы. К их числу относится инструктивная карта организации труда, в которой описываются рекомендуемые приемы и методы труда, нормы времени на выполнение работы, условия труда, оплата труда и т.п.

Важнейшим инструментом в организации труда и повышении его эффективности являются нормы времени. Нормы времени делятся на технически обоснованные и опытно-статистические.